Овсянка, та простая и добрая каша, которая сопровождает нас с древних времен, продолжает неизменно радовать своим вкусом и ценными свойствами. В медицинской латыни слово "avena" (овес) звучит как глагол "aveo", что означает "быть в добром здравии". И это не удивительно, ведь овес известен своими целебными свойствами, особенно полезными для желудочно-кишечного тракта. Его легкоусвояемая белково-крахмальная масса способствует нормализации работы кишечника и рекомендуется для людей, страдающих язвами.

Сила натуральных ферментов и питательных веществ

Современная наука обнаружила в овсе множество ферментов, которые не только способствуют усвоению жиров и углеводов, но и помогают контролировать уровень сахара в крови. Благодаря биологически активным веществам овсянка оказывает положительное воздействие на печень, поджелудочную и щитовидную железы. Интересный факт: в зернах овса содержится вещество, которое усиливает сокращение мышц, способствуя физической выносливости.

Овсянка - питание с первых лет жизни

"Мало каши в детстве ел" - это выражение не случайно стало народным. Овсянка, с ее нежным вкусом и легкостью употребления, идеально подходит для малышей. Особенно популярны хлопья мелкого помола, которые легче глотать малышам без зубов. Для старших детей добавка фруктов или орехов делает завтрак из овсянки еще вкуснее и полезнее.

Польза для здоровья сердца и сосудов

Высокое содержание растворимой клетчатки делает овсянку незаменимым продуктом для тех, кто заботится о своем сердечно-сосудистом здоровье. Она помогает снижать уровень "вредного" холестерина, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Одна порция овсянки содержит приблизительно две трети необходимой дозы растворимой клетчатки для достижения этого эффекта.

Витамины и минералы для полноценного питания

Овес богат витамином В1 (тиамином), который необходим для нормальной нервной системы и энергетического обмена в организме. Недостаток этого витамина может привести к слабости, сонливости и снижению аппетита. Поэтому включение овсянки в рацион питания помогает поддерживать нервную деятельность в норме.

Рецепт для гурманов:

как приготовить идеальную овсянку

Для настоящих ценителей вечером возьмите овсяную крупу, прокалите ее на сковороде до появления золотистого оттенка, после чего залейте кипятком и томите на медленном огне до утра. Утром нагрейте кашу, добавьте моченую бруснику или другие ягоды - и ваш завтрак будет идеальным началом дня.

Заключение

Овсянка - это не просто завтрак, это источник здоровья и энергии. Богатство питательных веществ и полезных свойств делают ее незаменимой частью диеты любого человека, стремящегося к здоровому образу жизни. Не забывайте овсянку в своем рационе - и ваш организм скажет вам "спасибо"!

 e-news.com.ua