Готовы ли вы попробовать свои силы в приготовлении кабачкового пирога? Если да, то вот прекрасная возможность овладеть этим вкусным рецептом. Для теста вам понадобится 0.3 килограмма муки, 0.15 килограмма сливочного масла, щепотка соли и прохладная вода.

А для начинки – около полутора килограммов кабачков, пара больших головок репчатого лука, пара яиц, пара ложек сливок, пучок базилика, оливковое масло, сливочное масло и немного муки, а также любимые приправы.

Первым шагом приготовления является подготовка теста "бризе", который будет основой для пирога. Смешайте муку с нарезанным сливочным маслом и добавьте щепотку соли. Замешивайте тесто руками, постепенно добавляя прохладную воду до получения однородной массы. Затем раскатайте тесто скалкой.

Подготовьте форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом и посыпав мукой. Выложите тесто в форму так, чтобы оно немного выступало за края. Ножом проколите тесто в нескольких местах и поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку.

Через десять минут можно извлечь тесто и приступить к приготовлению начинки. Нарежьте лук и кабачки кружочками. Обжарьте лук на оливковом масле пару минут, затем добавьте к нему кабачки. Постоянно помешивайте, пока овощи не станут мягкими и однородными. Добавьте базилик и посолите по вкусу.

Снимите с огня, когда вода полностью выпарится.

Взбейте яйца с сливками, добавьте соль, перец и базилик. Смешайте с овощами и выложите полученную массу на тесто. Поставьте пирог в духовку на полчаса при 200 градусах.

Получился нежный и ароматный кабачковый пирог, который станет прекрасным угощением как на повседневный ужин, так и на праздничный стол. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и близких вкусным ужином!

 e-news.com.ua