фото с e-news.com.ua
Мисо-суп – это не просто блюдо, это часть живой японской кулинарной традиции, которая просуществовала века. Верится, что его употребление способствует укреплению здоровья и продлению жизни.
Этот суп отличается от привычных нам не только своим насыщенным вкусом, но и особенностью – его можно не только есть, но и пить, что придает ему статус настоящего питьевого японского супа. Популярность мисо-супа обусловлена не только его вкусом, но и легкостью приготовления, а также заявленными полезными свойствами для здоровья.
Ингредиенты:
Для 2 порций:
3 чашки бульона даши (можно использовать растворимый полуфабрикат)
Несколько тонко порезанных грибов (шиитаке или шампиньоны)
1 1/2 ст. ложки пасты мисо
1 ст. ложка японского соевого соуса
45 грамм тофу, порезанного кубиками
Перо зеленого лука
Рецепт:
Этот японский суп не только вкусный, но и питательный. Приготовление занимает всего несколько минут. Паста мисо, используемая в рецепте, обладает многочисленными полезными свойствами. В Японии мисо-суп часто подают как на ужин, так и на завтрак.
Доведите до кипения бульон даши, добавьте грибы и варите несколько минут.
Смешайте пасту мисо и соевый соус в маленькой тарелке, добавьте в горячий бульон. После этого добавьте тофу.
Верните суп на огонь и доведите до кипения. Сразу снимите с огня. Разлейте суп по мискам. По желанию, украсьте зеленым луком.
Этот суп идеально подходит для сопровождения японских блюд и даже некоторых корейских угощений. Наслаждайтесь великолепным вкусом и заботой о своем здоровье с традиционным мисо-супом!
e-news.com.ua