фото с e-news.com.ua
Любители сладкого, давайте окунемся в мир воздушного итальянского десерта – тирамису. Этот изысканный десерт создается на основе сыра маскарпоне, печенья савоярди, куриных яиц, ароматного кофе и немного алкоголя. Позвольте мне поделиться с вами простым рецептом, который поразит ваши вкусовые рецепторы.
список ингредиентов:
печенье савоярди: 240 г
сыр маскарпоне: 500 г
сахар: 150 г
яичные желтки: 6 шт.
кофе: 200 мл
вино Марсала: 50 мл
какао-порошок для украшения
время приготовления: 30 мин
количество порций: 4 Начнем с кофе. Приготовьте его и дайте остыть. Затем вылейте в глубокую миску, добавьте вино Марсала (по вашему выбору можно использовать ром или ликер Амаретто).
Взбейте яичные желтки с сахаром до получения пышной светлой массы.
Добавьте в яичную массу сыр маскарпоне и тщательно перемешайте до получения густой однородной массы. Не используйте миксер, чтобы избежать расслоения сыра.
Быстро обмакните половину савоярди в приготовленную кофейную смесь и выложите их в глубокую прямоугольную форму, плотно располагая друг к другу.
Реклама
Равномерно распределите половину крема с маскарпоне на пропитанное кофейной смесью печенье и аккуратно разровняйте. Обмакните оставшееся печенье в кофейную смесь и выложите плотным слоем поверх крема. Полейте оставшейся кофейной смесью.
Разровняйте оставшийся крем сверху и накройте десерт пищевой пленкой. Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы десерт пропитался.
Перед подачей посыпьте тирамису тонким слоем какао-порошка.
Наслаждайтесь этим шедевром итальянской кухни в уюте своего дома!
e-news.com.ua