Эта система питания разработана известным английским диетологом Зоей Харкомб для комфортного и безопасного похудения. Доктор Харкомб отвергает идею постоянного подсчета калорий и считает, что количество еды можно не слишком ограничивать, если правильно подобрать продукты.

По мнению автора диеты, есть три причины повышенного аппетита:

пищевая зависимость. Если долго питаться определенными продуктами, формируется зависимость от них: хочется есть именно эту пищу, постоянно увеличивая порции. Если исключить ее из рациона, возникает дискомфорт. Некоторые виды продуктов особенно способствуют появлению зависимости – к таковым Зоя Харкомб относит сахар, молочные продукты, изделия из пшеницы, арахис, сою и горох;

размножение в организме грибка Candida Albicans. Эти микроорганизмы относятся к условно-патогенной микрофлоре и в норме присутствуют в организме каждого человека. При их патологическом росте нарушается пищевое поведение: появляется чрезмерный аппетит, развивается пристрастие к сладкому, что, в свою очередь, поддерживает рост грибков – формируется замкнутый круг;

гипогликемия. Когда в крови падает уровень сахара, хочется съесть что-то мучное или сладкое.

При наличии перечисленных причин, одной или нескольких, обуздать чувство голода сложно. Для нормализации здоровья и избавления от повышенного аппетита Зоя Харкомб разработала трехэтапную систему питания.

I. Этап занимает пять дней. Цель – борьба с чрезмерно размножившимися дрожжевыми грибками. Из рациона полностью исключаются продукты, содержащие сахар и дрожжи, также рекомендуется отказаться от большинства молочных продуктов и злаков.

II. Этап длится до достижения желаемого веса. Запрещены продукты, стимулирующие аппетит, а также полуфабрикаты и другие продукты промышленного изготовления.

III. Этап направлен на сохранение полученного результата. Рацион строится по общим правилам здорового питания, пищевые ограничения минимальны, их можно придерживаться всю жизнь.

Правила диеты Зои Харкомб:

предусмотрены четыре приема пищи в день, между которыми примерно равные промежутки времени;

есть разрешается столько, сколько требуется для насыщения, нельзя переедать;

блюда готовятся диетическими способами – отваривание, обработка паром, тушение, запекание, гриль;

нужны умеренные, но регулярные занятия спортом;

важно следить за эмоциональным фоном и поддерживать его на высоте – нередко люди переедают во время стресса, депрессии, страдая от одиночества.

 Достоинства диеты Зои ХаркомбЗа пять дней первого этапа диеты Зои Харкомб можно избавиться от 3-4 кг лишнего веса, отвес на втором этапе составляет 1-2 кг в неделю.

Людям, склонным к полноте, на третьем, поддерживающем этапе диеты лучше отказаться от сахара и кондитерских изделий. И даже если никогда больше не употреблять сахар, никакого вреда это не принесет – только пользу.

Диета учитывает принципы здорового питания, поэтому позитивно сказывается на состоянии здоровья, уже после первой недели отмечается улучшение самочувствия, налаживается сон, повышается работоспособность.

Недостатки и противопоказания диеты Зои ХаркомбДиета Зои Харкомб не рекомендуется беременным и кормящим, а также людям, восстанавливающимся после операции или тяжелого заболевания, имеющим хронические болезни.

Какие продукты разрешены? В рацион I этапа диеты Зои Харкомб входят:

постное мясо;

нежирная рыба;

кефир и йогурт;

яйца;

овощи;

нешлифованный рис;

тофу;

черный кофе, зеленый и черный чай, минеральная вода.

Этот список на II этапе дополняется молоком и молочными продуктами.

На III этапе разрешены почти все продукты за небольшим исключением.

Какие продукты запрещены? На первом этапе диеты запрещены:

сахар;

кондитерские изделия;

фрукты;

хлебобулочные изделия;

все продукты, содержащие дрожжи (включая напитки);

копчености, маринады и соленья;

полуфабрикаты;

молочные продукты;

каши;

уксус.

На II этапе диеты список запрещенных продуктов тот же, за исключением молочных продуктов, которые разрешаются.

Во время III этапа запрещены только изделия из переработанного мяса – сосиски, колбасы, ветчина и т. п. и полуфабрикаты.

Меню диеты Зои ХаркомбПримерное меню на день I этапа диеты Зои Харкомб:

Завтрак

 Салат из свежих овощей и зелени, 2 вареных яйца, кофе.

 Обед

 Печеные или свежие овощи, овощной суп, зеленый чай.

 Ужин

 Салат из свежих овощей, 150 г говядины.

 Поздний ужин

 250 мл йогурта.

  Примерное меню на день II этапа:

Завтрак

 Йогурт, кофе.

 Обед

 Салат из помидоров и огурцов, 300 мл борща на мясном бульоне, заправленного сметаной, зеленый чай.

 Ужин

 Тушеные овощи, 150 г запеченной в фольге рыбы.

 Поздний ужин

 250 мл кефира.

  Примерное меню на день III этапа:

Завтрак

 Овсяная каша со свежими ягодами, кофе.

 Обед

 Салат из свежих овощей, 300 мл грибного супа, заправленного сметаной, тост, зеленый чай.

 Ужин

 Салат из свежих или печеных овощей, 100 г бурого риса, 150 г куриного филе на гриле, 200 мл фруктового сока.

 Поздний ужин

 250 мл кефира, овсяное печенье.

  Полезные советыСовет 1. На первом этапе салаты из свежих овощей можно заправлять йогуртом, на втором и третьем – небольшим количеством растительного масла.

Совет 2. Людям, склонным к полноте, на третьем, поддерживающем этапе диеты лучше отказаться от сахара и кондитерских изделий. И даже если никогда больше не употреблять сахар, никакого вреда это не принесет – только пользу.

neboleem. net