фото с e-news.com.ua
Американские исследователи пришли к выводу, что яркие фрукты и овощи в рационе могут предотвращать боковой амиотрофический склероз (БАС, болезнь Шарко), более известный на Западе как болезнь Лу Герига.
Исследование, опубликованное в журнале «Annals of Neurology», подтвердило, что повышенное содержание в рационе ликопена, бета-криптоксантина и витамина С не влияет на риск БАС, в то время как каротиноиды из ярких фруктов понижают риск болезни.
Каротиноиды – это сложные вещества, которые придают фруктам и овощам красный, оранжевый или желтый цвет. Они являются диетическим источником витамина А.
Ранние исследования показали, что окислительный стресс предрасполагает к развитию БАС. Другие исследования выявили, что люди, которые употребляют много природных антиоксидантов (витамин Е), имеют меньший риск БАС. Каротиноиды и витамин Е также являются антиоксидантами, поэтому американские исследователи решили проанализировать их влияние на риск болезни.
Что такое боковой амиотрофический склероз?
БАС – это прогрессирующее нейродегенеративное заболевание, которое повреждает нервные клетки спинного и головного мозга, что приводит к постепенной потере контроля над мышцами (параличу) и их атрофии. Болезнь заканчивается инвалидностью и смертью в течение нескольких лет.
В Соединенных Штатах этим заболеванием страдает примерно 20-30 тысяч человек. Там БАС называют именем легендарного бейсболиста 30-х годов Лу Герига, которого в расцвете сил подкосила эта неизлечимая болезнь. По данным Национального института неврологических заболеваний и инсульта (NINDS), ежегодно в этой 300-миллионной стране нескольким тысячам человек ставят диагноз БАС.
Главный автор исследования доктор Альберто Ашерио, профессор эпидемиологии и питания Гарвардской школы общественного здоровья в Бостоне, сказал: «Боковой амиотрофический склероз – это разрушительное нейродегенеративное заболевание, которое обычно развивается у мужчин в возрасте 40-70 лет. Понимание влияния пищи на развитие болезни очень важно. Наше исследование – одна из крупнейших работ, которая изучает роль диетических антиоксидантов в профилактике БАС».
Факторы риска бокового амиотрофического склероза включают:
• Мужской пол.
• Возраст старше 40 лет.
• Отягощенная наследственность.
• Профессиональное занятие футболом (причина неизвестна).
• Длительная военная служба в прошлом (причина неизвестна).
Влияние ярких фруктов и овощей на риск болезни
Исследователи использовали в своей работе данные пяти разных групп:
• Участники исследования AARP (исследование NIH).
• Участники когорты питания в исследовании профилактики рака (CRSII).
• Участники многонациональной когорты (CRSII).
• Участники исследования здоровья профессионалов здравоохранения.
• Участники исследования здоровья медсестер (NHS).
Ученые проанализировали данные более чем 1 миллиона человек. Было обнаружено 1 093 случая болезни Лу Герига. Оказалось, что высокий уровень потребления каротиноидов ассоциируется с низкой вероятностью БАС. Но было также установлено, что люди, которые потребляют много каротиноидов, больше занимаются физическими упражнениями, чаще принимают другие антиоксиданты, ведут более здоровый образ жизни.
Реклама
Ученые обнаружили, что диета с высоким содержанием лютеина и каротина (темно-зеленые овощи) также связана с уменьшением риска этой болезни. Витамин С, ликопен и бета-криптоксантин никак не влияли на риск БАС.
«Наши результаты предполагают, что богатая каротиноидами пища уменьшает риск возникновения БАС. Теперь нужны масштабные исследования, чтобы изучить влияние других нутриентов на риск болезни», - сказал в конце доктор Ашерио.
medbe.ru