фото с Обозреватель
Яйца – очень вкусный, полезный и ценный продукт, который специалисты рекомендуют есть каждый день. Из них можно приготовить вкусную яичницу, а также омлеты, салаты, и просто сварить яйца пашот.
Редакция FoodOboz рассказывает, почему нельзя хранить яйца на дверце холодильника и как это влияет на продукт.
Перепады температуры Частые открытия дверцы вызывают резкие колебания температуры, что негативно сказывается на защитной оболочке скорлупы и может привести к образованию конденсата.
Риск порчи Конденсат и нестабильная температура создают благоприятную среду для размножения бактерий, например, сальмонеллы.
Механические повреждения Постоянное движение дверцы увеличивает риск, что яйца будут ударяться друг о друга или о стенки, что может вызвать появление микротрещин на скорлупе и это приведет в тому, что они быстро испортятся.