Шкідлива їжа вкрай негативно впливає на наш емоційний самопочуття.

Як з'ясували співробітники Університету Каліфорнії, щури, яких годували продуктами з високою концентрацією простих цукрів (просіяного борошном), не тільки мали більшу вагу, але і менше хотіли виконувати завдання, навіть за нагороду, пише The Los Angeles Times. Таким чином, неправильне харчування знижувало мотивацію тварин. Вчені використовували 32 самок щурів. 50% з них давали корисну їжу зі складними вуглеводами. Решта їли шкідливі продукти, багаті простими вуглеводами. В цілому обидва раціону не відрізнялися за кількістю жиру, білка і вуглеводів. Але за два місяці група, що харчувалися простими цукрами, почала набирати вагу.

Через 3 місяці різниця вже була очевидна. А через шість місяців вчені вирішили перевірити, як раціон позначався на мотивації тварин. Усіх тварин навчили натискати на важіль, щоб отримувати солодку воду. Як тільки тварини засвоїли цю інформацію, фахівці ускладнили для них завдання. Спочатку потрібно натиснути всього один раз, а потім - три, шість і так далі. В іншому експерименті кількість натиску росло з кроком в п'ять разів (1, 5, 10 і так далі). Обидві групи тварин в результаті втомилися. Іноді вони робили перерви між натиску, а іноді взагалі йшли. Однак огрядні гризуни робили великі перерви і в два рази швидше відмовлялися від завдання. Найдовший перерву у струнких гризунів тривав приблизно 5 хвилин під час 30-хвилинного вправи з добування води. А у огрядних - 10 хвилин.

Аналогічні результати були і в експерименті зі звичайною водою і тваринами, замучені спрагою.

Що цікаво, в обох груп був приблизно однаковий рівень енергії. Тобто огрядні тварини не втомлювалися більше струнких. Просто раціон змінив хімічний склад їх мозку, тим самим, знизивши мотивацію. Було встановлено: прості цукри порушують роботу дофаминовой системи, примушуючи відмовлятися від складних завдань швидше звичайного. Мабуть, щось схоже відбувається і в мозку людини.

nedug. ru.