Переваги роздільного харчування

18 січня 2018, 01:37 | Здоров'я
фото з e-news.com.ua
Розмір тексту:

Щодня ми споживаємо різну їжу, що складається з білків, жирів, вуглеводів. І дуже рідко замислюємося, як краще їх поєднати, щоб допомогти власним шлунку. Адже різна їжа проходить травний тракт в різний час і в різних умовах.

Для розщеплення білків потрібно кисле середовище, для переварювання жирів потрібні спеціальні розчинники, емульгатори, роль яких виконують жовчні кислоти. Переварюванню рослинних, крохмалистих продуктів допомагає лужне середовище.

Вживання швидко перетравлюються продуктів (наприклад, фруктів) слідом за повільно перетравлюється (білками) привести, може привести до того, що перші, не маючи можливості пройти по травному тракту, почнуть просто гнити. Погано переварені продукти, вступаючи в нижній відділ кишечника, призводять до підвищеного навантаження на підшлункову залозу, викликають постійну інтоксикацію організму. Залишки їжі, накопичуючись в товстій кишці, можуть стати причиною запорів та інших захворювань.

Подібних проблем дозволить уникнути роздільне харчування, яке має на увазі, що не можна вживати разом погано поєднувані продукти. Завдяки швидкому проходженню сумісних продуктів по травному тракту в організмі поліпшується метаболізм, починає нормально працювати кишечник, поліпшується загальний стан. Особливо корисно роздільне харчування при шлунково-кишкових розладах.

Що ж являє собою роздільне харчування? І що з чим потрібно розділяти?.

Сумісність різних груп продуктів визначається, на думку дієтологів, в такий спосіб:.

М'ясо, риба, птиця поєднуються з зеленими некрохмалистими овочами, допускається суміщення з крохмалистими овочами.

Зернобобові поєднуються з рослинним маслом і сметаною, будь-якими овочами, допускається суміщення з вершками і вершковим маслом, хлібом, картоплею, крупами і горіхами.

Масло вершкове та вершки поєднуються з хлібом, крупами, картоплею, овочами, допускається суміщення з зернобобовими, зі сметаною, молоком, сиром і бринзою.

Сметана поєднується з зернобобовими, хлібом, крупами, картоплею, сиром, кисломолочними продуктами Масло рослинне поєднується з зернобобовими, хлібом, картоплею, кислими фруктами, помідорами, овочами, горіхами, допускається суміщення з солодкими фруктами і сухофруктами.

Цукор і кондитерські вироби поєднуються тільки з зеленими і не крохмалистими овочами.

Хліб, крупи і картоплю поєднуються з рослинним і вершковим маслом, вершками, сметаною, овочами, допускається суміщення з сиром і горіхами.

Кислі фрукти (цитрусові, смородина, ананаси), помідори поєднуються з рослинним і вершковим маслом, вершками, сметаною, з зеленими і некрохмалистими овочами, сиром і горіхами.

Солодкі фрукти і сухофрукти поєднуються з зеленими і некрохмалистими овочами, сиром і кисломолочними продуктами, допускається суміщення з вершковим маслом, вершками і сметаною, горіхами.

Зелені і некрохмалисті (капуста, редис, солодкий перець, часник, цибуля, редька, морква, огірки) овочі не поєднуються тільки з молоком.

Овочі крохмалисті (картопля, кукурудза, батат, топінамбур) поєднуються практично з усіма продуктами, рекомендується уникати поєднання з м'ясом, молоком і яйцями.

Молоко допустимо поєднувати з солодкими фруктами і вершковим маслом, з усіма іншими продуктами воно не поєднується.

Сир і кисломолочні продукти поєднуються зі сметаною, солодкими фруктами, овочами, сиром і горіхами, допустимо поєднання з кислими фруктами.



Сир (в тому числі, бринза) поєднується з кислими фруктами, помідорами, овочами, сиром і кисломолочними продуктами.

Яйця поєднуються з зеленими і некрохмалистими овочами, допустимо поєднання зі сметаною і крохмалистими овочами.

Горіхи поєднуються з рослинним маслом, кислими фруктами і помідорами, овочами, сиром і кисломолочними продуктами, допустимо поєднання з солодкими фруктами і сиром.

Диня не сполучається ні з чим.

Жіночий Журнал StyleHive. ru.




Додати коментар
:D :lol: :-) ;-) 8) :-| :-* :oops: :sad: :cry: :o :-? :-x :eek: :zzz :P :roll: :sigh:
 Введіть вірну відповідь