Корисні властивості овсянкіОвес багатий вітамінами групи В, містить певну кількість цинку, магнію, марганцю, фосфору, кальцію та йоду тому об'єктивно корисний для всіх, хто хоче зберегти здоров'я нервової і гормональної систем і швидкість реакції. Цілісні зерна і вівсянка повільного приготування багаті як розчинними, так і нерозчинними харчовими волокнами. Саме через них каша і увійшла в список так званих «суперпродуктів» - в якості пребіотика, їжі не тільки для нас самих, але і для корисних бактерій, що мешкають в кишечнику. Вівсянка не тільки допомагає перистальтиці, але і дозволяє більш якісно перетравлювати інші джерела вітамінів і антиоксидантів, багаті волокнами. Овочі і фрукти, тобто.
Періодично з'являються різні публікації, які свідчать про те, що каша:.
Може служити справі профілактики діабету і метаболічного синдрому;.
Запобігає появі набряків у вагітних;.
Може служити для профілактики гіпотиреозу у людей, які проживають на віддалі від приморських регіонів;.
Завдяки вдалому поєднанню вуглеводів і білків дозволяє швидше відновлюватися спортсменам;.
Живить мозок студента під час сесії, допомагає офісному працівнику впоратися з авралом, і взагалі поліпшує діяльність всього, що пов'язано з одночасним «напругою» інтелекту і нервової системи;.
Покращує стан хворих з запорами різної природи;.
Допомагає хворим ожирінням скинути вагу;.
І навіть може вважатися продуктом, що запобігає онкологічні захворювання.
Однак насправді, користь вівсянки сильно залежить від того, яку ще їжу вживає людина, і як він живе в цілому. Проблема з «продуктовими вітамінами і мінералами», в основному, полягає в серйозному «розкид» їх змісту в залежності від способів приготування каші, і навіть від брендів.
Дієтологи масово не рекомендують купувати заради вітамінів і харчових волокон вівсянку швидкого приготування. Щоб зробити кашу «завжди готової», технологи харчової промисловості придумали простий трюк - зерно лущаться і позбавляють тих самих оболонок-джерел харчових волокон. Їх, до речі, потім продають любителям здорового харчування у вигляді висівок, клітковини, і т. Каша швидко вариться саме за рахунок тонкої «нарізки» самого зерна. Природно, в процесі обробки втрачається і частина вітамінів. Тому деякі виробники сніданків намагаються додати всілякі синтетичні вітаміни і мінерали.
Продукція, звичайно, тільки дорожчає, але ось вчені «воліють», щоб ви їли незбиране або мінімально оброблене зерно. З нього поживні речовини засвоюються краще.
У «худнуть» світі каша користується популярністю через низьку калорійність - близько 101 ккал на 100 г. Порція вівсянки також містить не більше 20 г вуглеводів, що буде цікаво тим, хто вважає їх кількість. І, звичайно, вівсянка - постачальник своєрідною борошна для дієтичної випічки і запіканок.
your-diet. ru.