За результатами досліджень 4 найпопулярніших дієти (Орніша, Аткінса, «Weight Watchers» і «Zone») ефективно знижують масу тіла і зменшують ризик серцево-судинних захворювань, але тільки останні три з них відповідають критеріям достовірності певним Фремингемского самітом кардіологів.
За даними лікарів з Tufts University, New England Medical Center, Boston, US, зниження маси тіла на 8-9 кг зменшує індекс ризику розвитку серцево-судинних захворювань на 30%. Ще не відомо, чи приводить таке зниження індексу ризику, до такого ж зменшення частоти серцевих нападів.
Лікарі дослідили 160 чоловіків і жінок із зайвою вагою. У більшості з них вага перевищувала норму на 13 - 33 кг. Їм призначили дієти: Аткінса (низький вміст вуглеводів), «Zone» (помірний вміст вуглеводів), Орніша (вегетаріанська дієта з низьким вмістом жирів), «Weight Watchers» (помірний вміст жирів) і попросили дотримуватися їх якомога суворіше.
Пацієнтам дали спеціальні щоденники і навчили принципам дієти. Протягом року вони в тій чи іншій мірі дотримувалися дієти. Лікарі оцінювали тільки ефект дієти, а зміна способу життя, такі як медитації, заняття спортом і т. не враховувалися. Дотримуватися дієти було дуже непросто, через 2 місяці 22% не витримали. Після закінчення 12 місяців в групі дотримували дієти Аткінса і Орніша половина не витримала, а з тих, хто дотримувався дієти «Zone» і «Weight Watchers» 35% відмовилися від задуму. У тих, хто все-таки, витримав ці 12 місяців, маса тіла і індекс ризику серцево-судинних захворювань знизилися на: при дієті Аткінса на 3,9% і 12,3%, при Орніша на 6. 2% і 6. 6%, при «Weight Watchers» на 4. 5% і 14. 7%, при «Zone» на 4. 6% і 10. 5%, відповідно. Всі дієти ефективно знижували вагу, і все крім дієти Орніша зменшували індекс ризику розвитку захворювань серця і судин. Це не означає, що дієта Орніша не знижує ризик захворювань серця, просто на то немає статистичних підтверджень.
Сам доктор Орніш винахідник дієти, засновник і глава Preventive Medicine Research Institute, California, United States, критично поставився до таких результатів і заявив: «пацієнти, що дотримують мою дієту, худнуть більше, у них сильніше знижується рівень холестерину, і в разі наявності діабету значно зменшується потреба в інсуліні, незважаючи на те, що дієти Аткінса і «Zone» були спеціально розроблені для зниження потреби інсуліну у діабетиків ».
Ці дані підтвердили кілька інших вчених заявили, що дієта Орніша зменшує потребу в інсуліні на 19. 9%, Аткінса всього на 7. 7%, «Weight Watchers» на 8. 8% і «Zone» на 16. 5%. Дієта Орніша знижує рівень холестерину на 16. 7%, Аткінса на 8. 6%, «Weight Watchers» на 7. 7%, і «Zone» на 6. 7%.
Справа в тому, що ризик для серця оцінюється по співвідношенню між ліпопротеїдами високої і низької щільності, а дієта Орніша не сприяє підвищенню фракції високої щільності, в той час як інші дієти мають таку здатність. Дієта Аткінса і «Zone» підвищують корисні фракції на 5. 4% і 14. 6% відповідно, а «Weight Watchers» підвищує на 18. 5%; і для порівняння дієта Орніша підвищує ці показники всього на 2. 2%.
Доктор Орніш вважає, що суть не в цьому, і заявив: «ліпопротеїди високої щільності це сміттєвоз, який їздить і збирає сміття - шкідливі фракції холестерину. Якщо у вас мало сміття, то сміттєвоз вам не потрібен.
Підвищити рівень корисних фракцій холестерину дуже просто, з'їжте шматочок масла, це підвищить рівень корисних фракцій, але не принесе користі вам ».
Багато лікарів не поділяють його думку і вважають, що все набагато складніше, а низький вміст вважають фактором ризику. А підвищувати корисні фракції радять фізичними вправами. Добре те, що ми показали, що всі ці дієти ефективні. Це означає, що лікарі зможуть індивідуально підбирати дієту для кожного пацієнта medicus. ru.