Масленица в этом году начнется 28 февраля, а завершится 6 марта. Традиционно на Масленицу принято готовить блины с разными начинками, кроме мясных, поскольку через неделю после праздника у верующих начинается Великий пост. Вкусные блины можно легко приготовить дома, если воспользоваться простыми рецептами.

Блинчики на сыворотке

Ингредиенты:

Мука высшего сорта – 0,8 кг

Сыворотка – 1 л

Сахар – 50 г

Яйца – 3 шт.

Масло растительное – 5 ст. л

Соль – 1/3 ч. л

Сода пищевая – 1/3 ч. л.

Приготовление:

В глубокую емкость разбить яйца, добавить сахар. Хорошо взбить блендером смесь до пены.

Добавить сыворотку и пищевую соду, блендером взбить до однородной массы.

К полученной массе добавить растительное масло.

Постепенно в жидкую основу всыпать просеянную муку, все перемешать до однородной консистенции.

Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде до готовности с обеих сторон.

[see_also ids="482342"]

Блинчики из кукурузной муки

Ингредиенты:

Мука кукурузная – 200 г

Молоко – 250 мл

Яйца – 2 шт.

Сахар – 3 ч. л

Масло растительное – 2 ст. л

Щепотка соли

Приготовление:

Сахар, соль и муку смешать.

Взбить молоко и яйца.

Залить жидкую смесь в муку, хорошо взбить миксером.

В смесь добавить растительное масло, вымесить, оставить тесто на 30 минут «отдохнуть».

Смазать сковороду маслом и разогреть ее.

Выпекать блины на сковороде до готовности, как чуть-чуть подрумянились – переворачивать на другую сторону.

Блинчики на молоке

Ингредиенты:

Мука – 500 г

Яйца – 4 шт.

Масло растительное – 2 ст. л

Молоко – 1 л

Сахар – 1,5 ч. л

Соль – 0,5 ч. л

Сода – щепотка

Приготовление:

Яйца и сахар взбить в большой емкости блендером.

Подогреть 0,5 л молока, добавить соль, перемешать с сахаром и яйцами.

Постепенно в смесь всыпать муку. Необходимо все время помешивать, чтобы не появились комочки.

К полученной массе добавить соль, масло, щепотку соды и перемешать.

Влить оставшееся молоко в массу и взбить блендером до жидкой консистенции.

Обжарить блины на разогретой сковороде по бокам до золотистой корочки.