Кілька днів тому головне управління Держпродспоживслужби на Одещині заявило, що отримало повідомлення від системи швидкого реагування щодо харчових продуктів та кормів RASFF про виявлення афлатоксинів у ядрах волоських горіхів, що експортувалися з України до Німеччини..

У коментарі ZN. UA в. Глава Державної служби України з питань безпеки харчових продуктів та захисту споживачів Ольга Шевченко розповіла про те, що буде з партією після повернення в Україну, а також про те, чи може покупець розпізнати потенційно небезпечний продукт на полицях магазинів.

[see_also ids\u003d"

[quote type\u003d" UA" На сьогоднішній день відомо про 12 видів афлатоксинів, найтоксичніший з яких – В1. При потраплянні в організм речовини концентруються у печінці. При гострому афлатоксикозі спостерігаються некрози та жирова дегенерація печінки, порушення координації, парези, судоми, крововиливи, асцит, діарея, некрози нирок. Можливий розвиток цирозу та первинного раку печінки.. [/quote].

Обсяги партії та її доля після повернення в Україну.

За даними Служби, обсяг партії, в якій були виявлені афлатоксини, склав 18700 кг.. Після повернення до нашої країни, якщо шкідливість продукту буде доведено, його виробництво та обіг будуть зупинені.

«Згідно зі статтею 32 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпеки та якості харчових продуктів» у разі надходження доказів шкідливості харчового продукту, незважаючи на його відповідність законодавству про безпеку та окремі показники якості харчових продуктів, виробництво та обіг такого харчового продукту має бути зупинено.

Наразі Служба розглядає повідомлення про виявлення афлатоксинів в українських горіхах і вживає заходів відповідно до законодавства України..

У яких продуктах найчастіше виявляють афлатоксини.

Шевченко зазначила, що в українських продуктах афлатоксини виявляють нечасто. В основному вони вражають горіхи, боби, кукурудза та інші злаки. Джерелами афлатоксинів є продукти харчування, які були заражені пліснявою та зберігалися в умовах, що сприяють продукуванню токсинів..

«Загалом основна проблема мікотоксикозів – порушення умов зберігання, тому питання мікотоксинів набагато актуальніше у розрізі кормового виробництва», - додала вона..

Чи можна самостійно визначити небезпечний продукт на прилавках магазинів.

За словами Шевченка, зовні можна побачити плісняву, що виникла на продукті.. Може також насторожити зовнішній вигляд або смак, продукт може гірчити або бути не таким, як зазвичай. Але точно визначити наявність токсину можна лише лабораторним методом.

«Мікотоксикоз можна запобігти шляхом ретельного вибору продукту, зниження вмісту води в сировині та забезпечення відповідних умов зберігання», - наголосили у Держпродспоживслужбі..

Що таке RASFF.

Європейська система швидкого сповіщення про харчові продукти та корми (RASFF) – система швидкого обміну інформацією про наявність ризику для здоров'я людини, пов'язаного з харчовими продуктами та кормами.

Система створена Європейською комісією (ЄК) відповідно до Регламенту Європейського Парламенту та (ЄС) № 178/2002 від 28 січня 2002 року як мережа для повідомлення про безпосередні чи непрямі ризики для здоров'я людей, пов'язані з харчовими продуктами чи кормами До роботи системи залучені держави. Якщо учасник мережі має інформацію про серйозний безпосередній або опосередкований ризик для здоров'я людей, пов'язаний з харчовими продуктами або кормами, ця інформація негайно повідомляється ЄК через систему швидкого оповіщення. ЄК невідкладно передає цю інформацію членам мережі.

У разі надходження повідомлення RASFF Держпродспоживслужба негайно інформує територіальні органи Держпродспоживслужби в областях та місті Києві, міжрегіональні головні управління Держпродспоживслужби на кордоні та Державну фіскальну службу (за потреби).

Якщо небезпечні харчові продукти або корми, зазначені в інформаційному повідомленні RASFF, були ввезені на митну територію України та введені в обіг, оператор ринку (імпортер) здійснює відкликання таких продуктів та вживає заходів щодо повернення їх до країни-експортера або утилізації на території України відповідно.

У свою чергу, територіальні органи Держпродспоживслужби в областях.

Києві та міжрегіональні головні управління Держпродспоживслужби на кордоні за результатами проведеної роботи та вжитих заходів, відповідно до законів України «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров'я та благополуччя тварин» та «Про основні засади та.

Про заходи, вжиті українською стороною щодо відповідного повідомлення, що надійшло через систему швидкого оповіщення харчових продуктів та кормів (RASFF), Держпродспоживслужба інформує Генеральний Директорат з питань охорони здоров'я та безпеки харчових продуктів Європейської Комісії.