Великий піст: прості щоденні рецепти страв

28 лютого 2023, 09:47 | Україна
фото з Зеркало недели
Розмір тексту:

У 2023 році 27 лютого розпочався Великий піст у християн східного обряду. Він триватиме до Великодня. У цей час забороняється вживати їжу тваринного походження, але можна готувати різні пісні страви.

Булгур з овочами.

Інгредієнти:.

Булгур - 250 г.

Олія – 30 г.

Перець солодкий – 2 шт.

Помідор свіжий – 2 шт.

Цибуля – 1 шт.

Томатна паста – 2 ст..

Сіль, перець, червона паприка – до смаку.

Приготування:.

Перець помити, порізати соломкою, помідор порізати.

Цибулю дрібно порізати, покласти в каструлю з товстим дном, де попередньо розігріли олію.

Пасувати цибулю на повільному вогні приблизно 5 хвилин. Додати перець та готувати ще 5 хвилин.

Додати помідори, томатну пасту, спеції. Готувати ще 3 хвилини.

Всипати булгур і добре перемішати. Прогріти, постійно помішуючи, 5 хвилин.

Залити окропом, посолити, накрити кришкою і готувати 10-15 хвилин.

Вимкнути плиту та дати страві настоятися ще 15 хвилин.

[see_also ids\u003d"

Пісний суп із квасолею.

Інгредієнти:.

Квасоля – 200 г.

Кукурудзяне борошно – 150 г.

Морква – 1/2 шт.

Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.

Томатна паста – 1 ст..

Лавровий лист – 1 шт.

Селера – 1/2 стебла.

Бульйон овочевий – 1,2 л.

Розмарин – 1 гілочка.

Оливкова олія – 1 ст..

Сіль, перець – за смаком.

Приготування:.

Квасолю замочити у мисці з холодною водою на 4 години.

Налити в каструлю води, покласти квасолю, додати лавровий лист. Готувати до напівготовності 40 хвилин. Додати сіль.

Відкинути квасолю на друшляк і обсушити.

Моркву, цибулю та селеру порізати і обсмажити в розігрітій олії на сковороді до готовності.

У овочевий бульйон додати квасолю, обсмажені овочі.

Коли суп закипить, просіяти муку|борошно|, додати|добавляти| в суп, повільно помішуючи.

Закрити кришку та варити протягом 40 хвилин. За 5 хвилин до готовності додати томатну пасту.

Пісні шоколадні мафіни з вишнею.

Інгредієнти:.

Борошно – 100 г.

Какао-порошок Ц 40 г.

Цукор – 60 г.

Розпушувач – 1 год.

Олія - \u200b\u200b5 ст.

Цукрова пудра – до смаку.

Приготування:.

Змішайте у мисці всі сухі інгредієнти.

Окремо змішати рідкі інгредієнти.

Поєднати обидві маси і добре перемішати до однорідності. Тісто має бути за консистенцією, як сметана.

Покласти в тісто вишні та знову добре перемішати.



Викласти тісто у форми, застелені паперовими вкладками для кексів.

Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.

Пісний салат із пекінською капустою.

Інгредієнти:.

Пекінська капуста – 350 г.

Солодкий перець – 200 г.

Кукурудза консервована – 300 г.

Лимонний сік – 1 год.

Гірчиця у зернах – 1 ст..

Петрушка, кріп, кукурудзяна олія нерафінована – за смаком.

Приготування:.




Додати коментар
:D :lol: :-) ;-) 8) :-| :-* :oops: :sad: :cry: :o :-? :-x :eek: :zzz :P :roll: :sigh:
 Введіть вірну відповідь