Про користь кислот, об'єднаних назвою в одну речовину - омега-3 - чули всі. Особливо вона потрібна дітям - вона допомагає знизити гіперактивність дитини і засвоїти нові знання. Як і коли потрібно надавати в її раціон, нам розповіли експерти. НАШ ЕКСПЕРТ: Людмила Денисенко, незалежний дієтолог, член Європейської асоціації з вивчення ожиріння БЕЗ СОНЦЯ - НІЯК Справа в тому, що найбільш повноцінно омега-3 засвоюється в тандемі з вітаміном Д, посилюючи корисні властивості кислоти. А він на 90% синтезується людським організмом під впливом ультрафіолетових променів. Тому проведення часу на відкритому повітрі в режимі дитини будь-якого віку має бути щоденним. Хоча б по годині, а краще - 2-3. І із зрозумілих причин не старайтеся з сонцезахисними кремами для дитини - краще, щоб уникнути опіків і перегріву гуляйте з дітьми до 11:00 і / або після 17:00, а в проміжку - виключно в тіні дерев. Через листя ультрафіолет потрапляє так само, але не в такому агресивному кількості. Краще джерело вітаміну Д - продукти тваринного походження. Вони містять одну з його форм - Д-3, яка краще засвоюється організмом. Саме цю форму виробляє наш організм. Ще один бонус від вітаміну Д - краще засвоєння кальцію (наприклад, з кисломолочних продуктів). А цей мінерал, як відомо, дуже важливий для формування здорових зубів і скелета дитини. НЕОБХІДНА ЩЕ В УТРОБІ Кислота важлива навіть не з пелюшок, а з першого дня зачаття малюка! Справа в тому, що поліненасичених жирних кислот омега-3 бере участь у створенні клітин будь-якого нашого органу. Тому формування організму дитини в утробі в умовах дефіциту цієї речовини може призвести до того, що, ще не народившись, малюк буде мати зіпсоване здоров'я, навіть якщо в іншому жінка вела здоровий спосіб життя. Найбільш за все брак омега-3 позначається на центральній нервовій системі і імунітет дитини. Тому малюк, майбутня мама якого не мала в раціоні достатньої кількості зазначеної кислоти, потім може страждати гіперактивністю, невмінням концентруватися, мати підвищений рівень тривожності і схильність до депресивних станів, легко чіпляти інфекції, важко і довго виходити з будь-якої хвороби, бути схильним до діатезу і іншим формам алергії. У РАЦІОНІ: ЩОДЕННО Хороша новина: навіть якщо дитина не мала достатньої кількості кислоти під час життя в утробі, спробувати виправити ситуацію можна зараз. Адже дозрівання його органів і систем (зокрема, таких важливих, як головний мозок і імунна система) триває і після народження малюка. Тому в раціоні дитини продукти з омега-3 кислоти повинні бути кожен день. Справа в тому, що поліненасичених жирних кислот, хоча і життєво важлива для здоров'я, людським організмом виробляється в недостатній кількості - всього 5% від необхідної добової дози. Зовсім крихіток забезпечити омега-3 може знову-таки мама: якщо вона годує дитину грудним молоком, то продукти, що містять кислоту, повинні бути в її раціоні. Якщо малюк - искусственник, потрібно зупинити свій вибір на сумішах, збагачених цією кислотою. МЕНЮ ДЛЯ ДІТЕЙ 3-8 РОКІВ Для цього достатньо 1 ст. омега-3 щодня (продається в аптеках). Але якщо дитина від нього відмовляється, введіть в раціон, наприклад, один з нижченаведених наборів продуктів (їх кількість для дітей 9-16 років варто збільшити вдвічі). ВАРІАНТ 1. 50 г риби жирних сортів: оселедець, скумбрія, палтус або нототенія (якщо немає ваг - це приблизно розміром з півпачки носових серветок, і краще слабкою засолювання). ВАРІАНТ 2. Один жовток (з курячого яйця пашот) + один волоський горіх (сирої, окремо від інших продуктів, крім фруктів. Скажімо, в якості полудня з яблуком) + 1 ст. нерафінованої олії (лляної, гарбузового або ріпакової, в сирому вигляді) - в салат або в кашу, але не гарячу. ВАРІАНТ 3.
Шматочок вершкового масла (з чверть сірникової коробки) + половина авокадо + 1 ч. червоної ікри (якщо немає в анамнезі алергії, і не тільки харчової) + 1 ч. лляного насіння (наприклад, в салат або готову кашу). Насіння містить ще й вітамін Е, який є антиоксидантом і захищає організм від окислених жирних кислот омега-3, якщо в такий некорисної формі вони потрапили в організм дитини.
Оригінал статті: Кислота для вундеркінда: як Омега-3 впливає на дитячий організм.