Відварена, запечена, смажена. будь-яка картопля, як не приготуй, порадує домочадців та гостей. Цей коренеплід – найпоширеніший інгредієнт у кухнях різних країн світу. Ми вибрали для вас чудові рецепти з картоплі.

Картопляна лазіння під сиром Ви ненавидите понеділки і любите лазання? Тоді ця страва точно припаде вам до смаку.

Приготування 1) Розігрійте духовку до 200 ° С і злегка змастіть жиром форму для випічки. У великій сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Додати яловичину, приправити сіллю та перцем. Гасіть на вогні близько 8-10 хвилин, постійно помішуючи м'ясо дерев'яною ложкою, поки його колір не втратить червоний відтінок.

2) Злийте бульйон, що утворився. Перекладіть яловичину в сотейник і тушкуйте на середньому вогні. Додайте часник та італійську приправу та готуйте до появи аромату протягом однієї хвилини. Дайте фаршу закипіти.

3) Змішайте рикотту, яйце, 1/4 склянки пармезану та базилік у великій мисці і приправте суміш сіллю та перцем. Відкладіть убік.

4) На приготовлену страву нанесіть м'ясний фарш, викладаючи його тонким шаром. Чергуйте шари: м'ясо, картопля, сир. Повторіть ці дії, щоб зробити ще два шари, потім на останній шар покладіть тертий сир.

5) Накрийте лазанню алюмінієвою фольгою і запікайте 45 хвилин, потім зніміть фольгу і запікайте, поки сир не стане золотистим, а картопля не стане м'якою.. На це піде близько 25 хвилин.

6) Готове лазіння дайте постояти не менше 10 хвилин, потім прикрасьте базиліком перед подачею на стіл.

Картопляні бургери Ви хочете здивувати своїх гостей незвичайною подачею їжі? Вони точно оцінять ідею з бургерами з картопляних половинок.

Приготування 1) Розігрійте духовку до 200 ° С. Приправте картоплю сіллю, перцем і натріть оливковою олією. Випікайте до готовності (приблизно 1 годину 30 хвилин). Підніміть температуру духовки до 230 ° С.

2) Дайте картоплі охолонути, потім розріжте її навпіл і видаліть внутрішню частину, залишивши на шкірці близько сантиметра картоплі.

3) Покладіть шкірку картоплі лицьовою стороною вниз і змастіть олією. Випікайте до золотистого кольору близько 10 хвилин|мінути|.

4) Тим часом сформуйте з яловичого фаршу бургерні котлетки розміром трохи менше нашої картоплі. Приправте фарш сіллю та перцем за смаком. Обсмажте котлетки з обох боків.

5) Переверніть і наповніть шкірку картоплі беконом та сиром. Поверніться до духовки, поки сир не розплавиться, приблизно на 5 хвилин.

6) Залийте шкірку сметаною та часником, потім покладіть на одну половинку картоплі котлету, накривши її зверху другою половинкою. Картопля в даному випадку замінить нам бургерні булочки. Подавайте страву до столу гарячою.

Ця пікантна закуска розігріє апетит гостей перед основними стравами.

Приготування 1) Розігрійте духовку до 200 ° С. Наріжте картоплю на кружечки півтора-два сантиметри завтовшки.

2) У великій мисці перемішайте картопляні кружечки з оливковою олією. Приправте їх сіллю, чорним перцем, кайєнським перцем і порошком порошок (або свіжим часником). Заважайте, поки картопля не покриється спеціями рівномірно. Для золотистого кольору можна додати трохи куркуми.

3)  Перекладіть картоплю в один шар на велике деко. Випікайте від 30 до 40 хвилин, поки картопля не підрум'яниться і не стане м'якою.

4) Посипте кожен картопляний кружок тертим сиром і дрібно нарізаним беконом. Обсмажте кружальця до плавлення сиру (близько 2 хвилин).

5) Додайте сметану на кожну картоплину та прикрасьте зеленою цибулею. Страву можна подавати теплою, гарячою або холодною.

Картопляні кульки Картопля може стати справжньою прикрасою святкового столу. Величезний плюс такої страви в тому, що готується вона з пюре.. Тобто ви можете використовувати залишки приготованої на сніданок пюрешки для вечірнього шедевра..

Приготування 1) У великій мисці змішайте пюре з приготованим беконом, чеддером, часником та часниковим порошком, приправте сіллю та перцем. Перемішуйте, доки рівномірно не змішаються всі інгредієнти.

2) В одну миску розбийте курячі яйця, в іншу насипте панірувальні сухарі.

3) За допомогою глибокої ложки, сформуйте з картопляної суміші акуратні кульки, розміром з кульку для пінг-понгу. Кульку вмочіть у яйце, а потім покатайте в мисці з сухарями.

4) Розжарюйте глибоку сковороду (бажано, чавунну). Налийте в неї олії на два пальці і зачекайте, поки олія не нагріється.

5) Обсмажуйте кульки до золотої скоринки. Намагайтеся не класти на сковороду надто багато кульок за раз, щоб вони не злипалися.

6) Готові кульки перекладіть на тарілку, вистелену паперовим рушником. Зачекайте, поки зайва олія вбереться в папір.

7) Перекладіть ще теплі кульки на блюдо та прикрасьте свіжою зеленню. Подавайте до столу гарячими.

Картопля, запечена з часником Вам подобаються гострі страви? Тоді пропонуємо вам найсмачнішу їжу з часниковою заправкою.

Приготування.

1) Розігрійте духовку до 220 ° С. Вимиту картоплю покладіть у велику каструлю. Залийте картоплю водою і додайте щіпку солі. Доведіть воду до кипіння і варіть близько 15 хвилин, поки картопля не стане м'якою. Злийте воду і дайте картоплі постояти, поки вона не охолоне.

2) Візьміть великий лист з бортиками. Перекладіть на нього картопля і перемішайте з топленим вершковим маслом, давленим або дрібно нарубаним часником і чебрецем.

3) Розімніть картоплю в товсті коржики. Роздавити його можна за допомогою денця склянки або невеликої скляної банки..

4) Приправте картоплю сіллю та перцем, посипте зверху пармезаном.

5) Випікайте приблизно 25 хвилин, поки низ картоплі не стане хрустким, а пармезан не стане золотистим.. Подавайте страву гарячою.

Картопляний салат по-німецьки У кожній країні є свої варіації картопляних салатів. На території пострадянського простору в цьому плані лідером залишається салат «Олів'є», який вже став уособленням Нового року.. А ми пропонуємо урізноманітнити меню. Як щодо німецької версії? Само собою, німецька страва ідеально підійде до кухля пінного пива..

Приготування 1) Вимиту молоду картоплю наріжте на половинки. Покладіть у глибоку каструлю, залийте водою на два пальці і рясно приправте сіллю. Доведіть воду до кипіння і варіть близько 20 хвилин, поки картопля не стане м'якою. Його можна буде проткнути зубочисткою.

2) Злийте воду і дайте картоплі трохи охолонути, перш ніж перекласти у велику миску сервіровки.

3) У великій сковороді на середньому вогні смажте бекон до хрусткої скоринки приблизно 8 хвилин. Залишіть близько 2 столових ложок жиру на сковороді і перекладіть бекон на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб обсохло м'ясо і з нього пішов зайвий жир.

4) Наріжте кубиками червону або фіолетову цибулю і готуйте на середньому вогні, поки вона не стане м'якою.. Додайте яблучний оцет, воду, оливкову олію, гірчицю та цукор. Доведіть суміш до кипіння, потім вимкніть вогонь і приправте сіллю та перцем.

5) У миску з картоплею покладіть тушковану цибулю. Перемішайте всі інгредієнти та посипте салат зеленою цибулею. Подавайте страву теплою.

Мариновані картопляні чіпси Складно знайти людину, якій не подобалися б картопляні чіпси. На жаль, магазинні упаковки коштують за кількома кілограмами картоплі, хоча в них і бульби немає… Доведеться готувати чіпси самостійно.

Приготування 1) Помийте картоплю і наріжте бульби тонкими кільцями. Шкірку можна не видаляти, якщо картопля молода.

2) Помістіть нарізану картоплю у велику миску і додайте огіркового розсолу так, щоб він повністю покрив кільця. Накрийте миску поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник. Маринуйте картоплю мінімум 1-3 години. Потім злийте маринад, промокніть кружки паперовою серветкою і покладіть у велику миску.

3) Розігрійте духовку до 200 ° С.

У миску з картоплею додайте рослинну олію, кріп, а також порошки сушеного часнику, цибулі та перцю. Додайте солі за смаком і добре перемішайте кружки картоплі, щоб вони рівномірно покрилися спеціями..

4) Викладіть кружки рівним шаром на велике деко, стежачи за тим, щоб вони не перекривали один одного. Часом перевертайте кружки, випікаючи їх до золотистої скоринки.

5) Остудіть чіпси, прикрасьте їх рубаною зеленню і подавайте до столу з будь-яким соусом miridei. com.