Якщо в раціоні людини багато шкідливих продуктів (що містять багато жирів і цукру), його мозок перепрограмується на те, щоб і надалі вибирати шкідливі продукти. Ці зміни відбуваються задовго до того, як людина починає набирати вагу, як стверджує доктор Ян Джонстон з Університету Сіднейської школи психології..

За його словами, шкідливі продукти змушують слабшати самоконтроль (робиться невірний вибір щодо їжі), негативно позначаються на пам'яті та підвищують ризик розвитку тривожності.. Але, що важливо, повернення до здорової їжі та тренування можуть звернути багато негативних ефектів..

Вчені провели експеримент із мишами, яким давали солодке молоко. Виявилося, що тварини, які не могли встояти перед солодким молоком, були більш імпульсивними в плані вибору їжі.. Однак через шість тижнів після повернення до нормального режиму харчування у тварин відновилися показники самоконтролю.. Ще був такий експеримент: мишей оцінили з точки зору імпульсивності та протягом місяця годували шкідливими продуктами..

Так, обсяг споживаної шкідливої \u200b\u200bїжі співвідносився зі змінами у показниках самоконтролю і в тому, скільки тварин набирали ваги..

Тим часом, співробітники Монаського університету просканували мозок гладких людей та осіб із нормальною вагою, поки ті обирали продути харчування.. Вчених цікавило, які частини мозку активуватимуться залежно від якості вибору. В результаті у опасистих добровольців, як виявилося, гірше були пов'язані частини мозку, які відповідають за контроль голоду, і зони, що контролюють здатність до міркування.

aspekty. net.