Ніколи не подумаєш: неочевидні продукти, які гарантовано викликають набряки Відомо, що солона їжа та алкоголь провокують набряки, особливо якщо вжити і те, й інше. Однак є й інші, на перший погляд, нешкідливі продукти, які затримують воду у тканинах. За словами уролога Юрія Бахарєва, якщо у складі продукту містяться осмотично активні речовини, тобто ті, що притягують на себе воду, — набряку не уникнути. Якщо концентрація цих речовин підвищена (у плазмі, міжклітинній рідині чи клітинах), то ці тканини «притягується» вода — щоб розбавити концентрацію. Які продукти потрібно прибрати або скоротити до мінімуму, щоб уникнути набряків. Насамперед йдеться про:.

Оселедець, мариноване огірки, солону капусту Різні види солоної риби, приготовленої з використанням великої кількості солі.

Домашні консерви, приготовані з використанням маринадів. Це мариновані та солоні помідори, огірки, гриби, різні види закруток.

Соусах та заправках (кетчуп, майонез, соєвий соус, гірчиця — у них багато солі та цукру).

Набряки викликає не тільки сіль - це важливо пам'ятати. Цікаво, що набряків, викликаних сіллю, позбутися досить легко. Особливо багато осмотично активних речовин у магазинних продуктах. Вони містять «харчову хімію», яка сприяє затримці рідини. Наприклад, хліб та булочки.

— У різних видах хліба та випічки можна виділити чимало різних компонентів, які можуть призводити до різних зрушень у метаболізмі. Підвищення в тканинах рівня натрію або глюкози деяких інших іонів може сприяти затримці рідини. Якщо ви їсте білий хліб, здобні булочки ввечері, то вранці можна відзначити легку набряклість рук або ніг або відзначити збільшення 1-2 кг ваги. Якщо це магазинні продукти, у них нерідко буває багато прихованої солі, цукру та інших компонентів, - відзначив медик порталу «Доктор Пітер».