Ви можете продовжувати рахувати калорії та вводити нові обмеження у свій раціон – але так і не скинете зайву вагу. А можете їсти на втіху і при цьому попрощатися з 2-3 кг, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років.. net Кожна розумна людина, бажаючи скинути зайву вагу, розуміє: без обмежень не обійтися. Однак, дотримуючись чергової дієти, приходимо до прямо протилежного результату, тому що не знаємо багатьох особливостей власного організму.
Визнаним експертом у цьому питанні є професор з маркетингу та прикладної економіки Брайан Вансінк. Він – засновник та директор експериментального центру психології харчування Корнельського університету та автор книги «Безумна їжа: чому ми їмо більше, ніж нам здається». Перед вами кілька висновків вченого та його колег, які допоможуть по-новому поглянути на свою систему харчування.
Плануємо заздалегідь. Не полінуйтеся у неділю ввечері скласти меню на весь тиждень. Накресліть графік та заповніть його відповідно до своїх побажань. Коли у вас буде перед очима весь список продуктів, які ви плануєте вживати, – більше шансів, що меню буде здоровим.. А далі вам залишається тільки дотримуватися його щодня. Інакше, якщо ви прийшли додому після роботи та почали готувати вечерю з того, що виявилося під рукою, шанс перебрати з кількістю жирів та інших марних продуктів багаторазово зростає..
Зберігайте їжу в холодильнику. Понад 20% охочих схуднути під час досліджень, проведених у Корнельському університеті, зізналися, що у них прокидається апетит, коли вони просто бачать їжу.. Тому не тримайте цукерки, фрукти та печиво на столах та відкритих полицях. Деякі прикрашають кухню вазами з випічкою або декоративними овочами – це прямий заклик розпочати позачерговий прийом їжі.
Вчимося у японців. Ще один результат наукових спостережень - мозку потрібно близько 20 хвилин, щоб отримати сигнал про ситість. Якщо ж ви швидко з'їсте нехай і величезну порцію, то не встигнете зрозуміти, що вже не голодні, і продовжите їсти. Хороший спосіб уповільнити процес – використання японських паличок. Це складніше, повільніше та менш зручно.
Створюємо перешкоди. Зберігайте їжу в упаковках. Як пише Вансінк, чим більше дій треба зробити, щоб дістатися продуктів, тим менше спроб поїсти ви будете робити. Акуратно замотайте ковбасу в плівку, хліб – у пакет, масло загорніть у фольгу і покладіть у маслянку. Тепер заради одного бутерброда доведеться розмотати або порвати всю упаковку, впоратися з фольгою, відрізати потрібну порцію і замотати все назад, розкласти упаковки по шафах, помістити продукти в холодильник і лише потім поїсти.
Обман зору. «Оцінюючи обсяг та калорійність з'їденого, люди схильні орієнтуватися на зовнішній вигляд їжі, а не на власні відчуття», – упевнений Вансінк.. Погляньте на дві однакові порції спагетті: одна сервірована у великій тарілці, а інша у маленькій. Якщо ви оберете другий варіант, вам швидше почне здаватися, що ви з'їли достатньо.
Знай місце. Людина з'їдає більше цукерок, коли вони добре видно і перебувають під рукою. Учасники проведеного експерименту з'їдали 7,7 цукерки на день, якщо вони лежали поряд, та 3,1 цукерки, якщо за кожною доводилося йти до шафи.. Те саме стосується й інших «небезпечних» продуктів – снеків, фруктів.. Наприклад, відразу після того, як ви насипали в піалу мюслі або кукурудзяні пластівці, поставте коробку назад на полицю.
Це допоможе вам встояти проти спокуси з'їсти додаткову порцію.
Частини цілого. Ще один фокус із двома тарілками. Зверніть увагу – у кожній із страв є шматок м'яса. Тільки в другому випадку він розрізаний на невеликі шматочки, чому вся страва виглядає більшою і апетитною.
Кухня без телевізора. " Згідно з його дослідженнями, людина не здатна контролювати кількість та час вживання їжі, коли сконцентрована на чомусь іншому – читанні, перегляді ТБ, розмові.
lady. siteua. org.