Фахівцями Національного університету Чеджу в Південній Кореї були виявлені нові лікувальні властивості спаржі: листя та пагони рослини захищають від токсинів клітини печінки та суттєво полегшують симптоми похмілля після вживання алкоголю у великих кількостях, пише The Daily Mail.. Цей ефект, як пояснюють корейські вчені, утворюється завдяки вмісту амінокислот та мінеральних речовин у спаржі.

Дослідження передбачало вивчення компонентів, що знаходяться у листі та молодих пагонах спаржі, а також порівняльний аналіз їх біохімічного впливу на людські клітини печінки та ці ж клітини гризунів.. " Як показали результати нашого дослідження, біологічні функції спаржі мають позитивний вплив на порятунок від похмільного синдрому та забезпечують захист клітин печінки"

Експертами також було відзначено, що для захисту організму найбільш ефективним є листя рослини, оскільки концентрація амінокислот і корисних речовин у них вища..

Більш раннє дослідження показало, що амінокислоти, що містяться в спаржі, стимулюють функції ферментів, що значно прискорюють розпад в організмі алкоголю.. Було зазначено, що добровольці, які випивали до прийому спиртного напій з екстрактом листя спаржі, повідомляли про менш виражені ознаки похмілля.

Спаржа вважається відмінним протираковим засобом, а також має сечогінні, протигрибкові, протизапальні властивості..

Робота була опублікована в Journal of Food Science.

globalscience. ru.