Глюкоза в організмі виконує роль палива. Це головне джерело енергії для клітин і здатність клітин функціонувати нормально багато в чому визначається їх здатністю засвоювати глюкозу. Вона потрапляє в організм із їжею. Продукти харчування розщеплюються в шлунково-кишковому тракті до молекул, після чого глюкоза та деякі інші продукти розщеплення всмоктуються, а незасвоєні залишки (шлаки) виводяться за допомогою системи виділення.

Для того, щоб глюкоза в організмі засвоювалася, деяким клітинам потрібен гормон підшлункової залози – інсулін.. Інсулін прийнято порівнювати з ключем, який відкриває двері глюкозі в клітину, і без якого вона не зможе туди проникнути. Якщо інсуліну немає, більша частина глюкози залишається в крові в незасвоєному вигляді, а клітини при цьому голодують і слабшають, а потім гинуть від голоду. Такий стан називається цукровим діабетом.

Частина клітин організму є інсулінонезалежними. Це означає, що глюкоза в них засвоюється безпосередньо, без інсуліну.. З інсулінонезалежних клітин складаються тканини мозку, червоних кров'яних тілець і м'язів – ось чому при недостатньому надходженні глюкози в організм (тобто при голоді) людина незабаром починає відчувати труднощі з розумовою діяльністю, стає анемічним і слабким.

Проте набагато частіше сучасні люди стикаються не з недоліком, а з надлишковим надходженням глюкози в організм внаслідок переїдання. Надлишок глюкози перетворюється на глікоген, своєрідний «консервний склад» клітинного харчування.. Більша частина глікогену зберігається в печінці, менша частина – у скелетних м'язах.. Якщо людина довго не приймає їжу, запускається процес розщеплення глікогену в печінці та м'язах, і тканини одержують необхідну глюкозу..

Якщо глюкози в організмі так багато, що вона вже не може бути використана ні на потреби тканин, ні утилізована в глікогенові депо, утворюється жир. Жирова тканина також є складом, але витягти глюкозу з жиру організму набагато важче, ніж з глікогену, цей процес сам вимагає енергії, ось чому схуднути так складно. Якщо потрібно розщепити жир, то бажано присутність… правильно, глюкози, для забезпечення енерговитрат.

Цим пояснюється той факт, що дієти для схуднення повинні включати вуглеводи, але не будь-які, а важкозасвоювані. Вони розщеплюються повільно, і глюкоза в організм потрапляє невеликими кількостями, які відразу використовуються для забезпечення потреб клітин.. Вуглеводи, що легко засвоюються, вкидають у кров відразу надмірну кількість глюкози, її так багато, що вона відразу підлягає утилізації в жирові депо.. Таким чином, глюкоза в організмі вкрай необхідна, але забезпечувати організм глюкозою необхідно розумно.

neboleem. net.