Лікувальна дієта 12 призначається для відновлення нормального функціонування нервової системи. У столі дієти 12 повністю виключені харчові продукти, що збуджують нервову систему людини (гостра і смажена їжа, алкоголь, каву). Суть даної дієти полягає в обмеженні кількості кухонної солі, жирів і вуглеводів. Кількість продуктів, насичених фосфорними солями, збільшено. Це молочні продукти, бобові, печінка, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka. net Хімічний склад і калорійність столу дієти номер 12Суточний раціон при дієті 12 повинен включати не менше 350 г вуглеводів, 70 г жирів (30% рослинного походження), 80-90 г білків (60% тваринного походження), а також близько 6 г кухонної солі. Режим харчування даної дієти передбачає прийом їжі до п'яти разів на день. Енергетична цінність дієти 12 може становити від 2300 до 2400 ккал.

Рекомендовані продукти при дієті 12В стіл дієти номер 12 можна включати підсушений дієтичний хліб, печиво, бісквіт. Нежирну телятину, яловичину, кролятину, індичку, печінка і мову можна вживати в їжу в запеченому, відварному вигляді, а також у вигляді тефтелей і котлет. Допускається вживання нежирних сортів риби (окуня, щуки, тріски та морепродуктів). Дозволені молочні продукти - кефір, молоко, сир, нежирний сир, сметана. При дієті 12 яйця, приготовлені всмятку, можна включати в харчовий раціон в обмеженій кількості (до двох штук в день). Під час даної дієти дозволені каші з будь-яких круп, а також супи і пудинги з додаванням круп. Не можна їсти гострі овочі. В їжу допускаються морква, картопля, гарбуз, капуста, кабачки, буряк, помідори. Солодощі при даній дієті можна будь-які. У раціон можна додавати свіжі фрукти, сухофрукти, мед, цукор, цукерки без шоколаду. Можна готувати сметанний, томатний, цибулевий соуси. З напоїв рекомендуються зелений чай, різні соки з фруктів і овочів, трав'яні чаї. Їжу слід готувати на вершковому, рослинному маслах.

При дотриманні дієти 12 треба відмовитися від усіх виробів з листкового тіста. Не можна їсти ковбасу, консерви, напівфабрикати, жирні сорти м'яса, рибу в смаженому або солоному вигляді, консерви з риб, ікру. Під час дієти краще повністю відмовитися від вживання ріпчастої цибулі, часнику, огірків, щавлю, редису, редьки. З раціону виключається хрін, перець, гірчиця і гострі соуси. Заборонені чорний чай, кава, алкоголь, какао.

Зразкове меню дієти 12На перший сніданок при дієті 12 можна з'їсти два яйця некруто, молочну кашу, трав'яний чай. На другий сніданок можна випити відвар шипшини і з'їсти бісквіт. Обід може складатися з супу з картоплею, м'ясних тефтелей або відвареного м'яса з квасоляним пюре і компотом. На полуденок можна випити сік або відвар з плодів шипшини. На вечерю можна приготувати запіканку або пудинг, запекти рибу з картоплею в сметані. випити чай. Перед сном слід випити молоко або кефір.

Рецепти дієтичного столу 12Рецепти дієтичного столу 12 можуть включати всі необхідні при даному виді дієти продукти. Продукти повинні добре поєднуватися один з одним. Лише тоді корисні речовини будуть засвоюватися максимально ефективно.

Салат зі сметаною дозволить втамувати голод і наситити організм вітамінами. Для його приготування знадобляться зелені і соковиті листя салату. Листя треба помити, трохи просушити, порізати і покласти в салатницю. До них додати 50 г сметани, трохи посолити, а потім додати дрібно порізані кріп або петрушку.

Корисні компоненти баклажанної ікри під час дієти 12 наповнять організм людини необхідною енергією. Для приготування ікри з баклажанів треба прибрати плодоніжки і запікати їх в духовці при температурі 150 ° C до готовності. Потім остудити, почистити і порізати баклажани дрібними шматочками. Після цього баклажани з морквою (25 г) і помідорами (100 г) слід гасити близько півгодини. Загусла масу посолити, остудити і викласти в салатник.

На гарнір можна зварити картоплю. Очистити 100 г картоплі, дрібно нарізати, зварити на середньому вогні або на пару. Воду злити, додати до картоплі сіль, молоко (50 мл) і варити до готовності. У готову картоплю додати невеликий шматочок вершкового масла. Можна посипати страву дрібно порізаним кропом. є гарячим.

В рецепти дієтичного столу 12 обов'язково повинна входити капуста, адже вона допомагає вивести з організму людини шкідливі речовини. Можна приготувати кольорову капусту в сметані із зеленню. Для цього треба взяти близько 300 г капусти, помити, нарізати і відварити в підсоленій воді. Потім додати в капусту салатні листя (10 г), сметану (15 г) і зелень (5 г).

У стіл дієти номер 12 обов'язково треба включати страви з квасолею. Квасоля перед приготуванням необхідно замочувати протягом трьох-чотирьох годин.

Квасоля можна згасити з чорносливом. Для цього її треба зварити у воді до напівготовності, а потім додати дрібно порізаний чорнослив (50 г), сметану (40 г), вершкове масло (20 г) і сіль. Гасити до готовності квасолі.

У раціон під час дієти 12 можна включати і буряк, так як вона нормалізує тиск. Дуже корисна печена буряк. Для її приготування треба спочатку відварити буряк до напівготовності, почистити і порізати шматочками. Взяти невелику моркву, очистити її і помити, потерти на тертці, додати трохи цукру і змішати. На змащений вершковим маслом деко покласти шматочки буряка, а на них невеликими шарами викласти моркву. Піч до повної готовності в попередньо розігрітій до 120 ° C духовці. Перед подачею на стіл кожну скибочку буряка залити сметаною.

На десерт можна приготувати желе на основі вишневого соку або абрикосовий мус. Для приготування желе треба змішати 200 мл води з 100 мл вишневого соку. Закип'ятити, додати цукор (40 г) і розчинений желатин (6 г). Отримане желе треба залишити на 10-15 хвилин, а потім вилити в формочки. Кожну порцію желе можна прикрасити вишнею і поставити в холодильник для застигання.

Для приготування абрикосового мусу абрикоси без кісточок треба відварити, а потім фрукти разом з відваром протерти через сито. В отриману масу покласти розведений желатин (4г), цукор (12г), лимонну кислоту (0,1 г), остудити.

Потім масу збити, розлити по формах і поставити в прохолодне місце.

Рецепти дієтичного столу при дієті №12 може доповнити гарбуз. Вона містить безліч корисних для організму складових. 150 г гарбуза почистити і дрібно порізати, обсмажити на топленому маслі. Скибочки гарбуза викласти на деко і прикрасити ягодами суниці. Відправити в розігріту до 120-150 ° C духовку. Піч до повної готовності. Перед подачею на стіл кожну скибочку гарбуза полити сметаною.

neboleem. net.