У жирній рибі містяться хімічні речовини, що збільшують виживаність критично важливих для нормального зору клітин.

Вживання великої кількості жирної риби може виявитися найефективнішою профілактикою вікової втрати зору. У цьому продукті містяться жирні кислоти Омега-3, які збільшують виживання клітин, критично важливих для захисту зору, як з'ясували американські вчені. Кислоти Омега-3 допомагають клітинам в очах людини більш ефективно справлятися зі стресом, наприклад, викликаним нестачею кровопостачання. У лабораторних тестах клітини очей людини піддавали постійному впливу світла, щоб з'ясувати, як добре вони справляються з його впливом. При використанні жирних кислот Омега-3 клітини набагато краще витримували це випробування.

Кілька мільйонів росіян страждають від порушень зору, пов'язаних зі старінням, і найбільш часто вони виявляються у вигляді вікової макулодистрофії. Результати дослідження показали, що жирні кислоти Омега-3 можуть бути використані людьми похилого віку для профілактики сліпоти. Сітківка являє собою тонкий шар тканини, який знаходиться в задній частині ока. Він конвертує світло в сигнали, надіслані в мозок, де вони і переробляються в образи. Пошкодження сітківки призводять до дегенерації макули, яка відповідає за те, що ми бачимо безпосередньо перед нами, тобто за центральний зір.

Цей тип зір критично важливий для читання, письма та розрізнення кольорів.

Хоча в жирній рибі також містяться кислоти Омега-6, що викликають запалення, а значить і становлять загрозу для зору, їх дія повністюпригнічується кислотами Омега-3. Відзначимо, що страждають від вікової втрати зору літні люди майже в три рази частіше стикаються з депресіями. Сліпота є однією з найстрашніших різновидів інвалідності для більшої частини населення нашої планети.

nedug. ru.