Найближчим часом все більшою популярністю користується хліб з висівками. Корисність його укладена в благотворну дію висівок на наш організм. А щоб з'ясувати більше про його лікувальні властивості, читайте цю статтю, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka. net Люди, що стежать за своєю фігурою і здоров'ям, здавна знають про корисні властивості висівок. Цей природний продукт допомагає очищенню організму і насичує його корисними вітамінами і мінералами. Ось тому в наш час велика частина людей звичайному білому хлібу воліють хліб з висівками. Його корисні властивості відомі здавна. За часів царської Росії такий хліб давали бійцям. Вищі чини їли більше привілейовані види білого хліба. І коли офіцери мучилися проблемами з шлунково-кишковим трактом, бійці відчували себе приголомшливо. Тоді і стало ясно, що більше потрібний для організму хліб - це хліб з висівками.
Корисність його укладена в цілому комплексі вітамінів, таких як Н, РР, В1, Д, С, Е та інших частин. Він допомагає виведенню з організму токсинів, сприяє швидкому насиченню і пригнічення апетиту. Крім того, завдяки вмісту в хлібі висівок, організм отримує потрібну йому порцію заліза. Білому хлібу, зробленому з чистою борошна, в більшості випадків вибіленої механічним методом і тому не несе особливої ??користі організму, далеко до такого красивого продукту, як хліб з висівками. Щоб усвідомити, чому це відбувається, необхідно розглянути процес виробництва борошна. Вона робиться з зерняток, в яких і закладена вся корисність. При подрібненні зерна пропадає частина його корисних властивостей і зовсім мало їх залишається при виготовленні борошна маленького помелу. Підраховано, що борошно вищих сортів втрачає понад вісімдесят відсотків від власного початкового корисного складу, а саме ту частину зерняток, які і називаються висівками.
Цінні для організму речовини, такі як целюлоза, пектин і лігнін, також сам центр зерна (ембріон), забезпечений вітамінами Е, В і мікроелементами, при виробництві хліба з висівками залишаються постійними. Його вживання самим позитивним чином впливає на нервову систему, дарує спокій і врівноваженість, усуває від депресій, знімає напругу. Особливо рекомендується хліб з висівками людям, що страждають зайвою вагою, які мають труднощі з шлунково-кишковим трактом і серцево-судинною системою. Фахівці рекомендують вживати висівки при вагітності, щоб позбутися від проблем з кишечником, що виникають в цей період, і знизити рівень холестерину в організмі. Дуже корисний такий хліб для пацієнтів з онкологічними захворюваннями і діабетиків, тому що висівки сприяють уповільненню процесу розщеплення крохмалю.
Головна його перевага - це зміст в висівках харчових волокон, що поліпшують всю мікрофлору кишкового тракту і регулюючих обмін речовин. Багато країн здавна оцінили всі корисні властивості цього продукту, як хліб з висівками. У масовому його виробництві дещиця висівок в хлібі сягає 20 5 відсотків. На жаль, в Росії, на сьогодні, налічується не так багато видів цього здорового продукту, але, при бажанні, завжди можна придбати зерновий, спортивний або солодовий хліб з борошна грубого помелу. Хліб з висівками випускається з додаванням родзинок, чорносливу, насінням соняшнику і іншими корисними складовими. Але не плутайте його з звичайним сірим хлібом, що деякі нечесні виробники видають за хліб з висівками.
Корисність його для організму невелика, тому що навряд чи в ньому є висівки, і виготовлення його відбувається з борошна низьких сортів. Для того щоб знайти реальний висівковий хліб, потрібно вдихнути його запах, який неможливо переплутати з будь-яким іншим. Він яскравий і насичений, а при розрізі добре видно вкраплення жовтого та світло-коричневого кольору. Це і є висівки. Сам хліб натурального сірого кольору. Саме цей хліб стане прекрасною кандидатурою звичайному білому хлібу для людей, що стежать за своїм здоров'ям і харчуванням.
health. sumy. ua.