Однією з найбільш дієвих, але при цьому сприятливих дієт є середземноморська дієта. При найменшому обмеженні в раціоні вона дозволяє не тільки схуднути, та й оздоровити свій організм.
Середземноморська кухня по праву вважається однією з найздоровіших: середня тривалість життя в регіоні велика, а кількість довгожителів завжди було величезним. Також відсоток людей, які страждають ожирінням, в країнах Середземномор'я, був завжди дуже низьким, так само, як і рівень серцево-судинних хвороб. Все це сприяло тому, що з'явилося поняття "середземноморська дієта" - це одна з найбільш повноцінних і дієвих дієт, яка сприяє гармонізації обмінних процесів і загального оздоровлення організму.
Для тих, чий вибір - середземноморська дієта меню не буде невеселим і однаковим: обов'язковими складовими такого раціону будуть величезна кількість фруктів, овочів і зелені, оливкова олія, морепродукти, молочні продукти, особливо сири, і навіть невелика кількість червоного вина. З цих товарів можна приготувати безліч найсмачніше страв, і це робить цю дієту не тільки однією з найпотрібніших, та й приємних, так як людина не відчуває себе обмеженим в їжі, а це дуже важливо для ефективності будь-якої дієти.
Як і будь-який раціон здорової людини, середземноморська дієта базується на вуглеводної складової. Це крупи, хліб з борошна грубого помелу або цільного зерна, макаронні вироби, бобові, картопля. Підвищена увага приділяється овочам і фруктам, краще сезонним свежевиращенним - вони більш корисні і містять найбільшу кількість вітамінів і антиоксидантів. У день можна з'їдати до кілограма свіжих овочів і зелені. Головним джерелом жиру має стати оливкова олія: їм можна заправляти салати, використовувати у виготовленні жарких страв і соусів. Також допускається молочний жир, а саме з сирів, але, природно, краще віддавати перевагу якомога більш дієтичним сортам.
Головним джерелом білка повинні стати бобові і горіхи, також продукти з молока, той же сир і нежирний йогурт, але молоко доведеться обмежити. Допускається нечасте вживання нежирного червоного м'яса, але м'ясо птиці або зайчика більш бажано, а найідеальніший варіант - звичайно, морепродукти: в їх величезна кількість білка, а жиру - мінімум, якщо він там і є - то тільки найпотрібніший. Допустима кількість яєць - менше 4 на тиждень, включаючи навіть ті, які вживаються в приготуванні їжі і випічці. Зате гриби можна сміливо вживати хоч кожен день.
З десертів варто зупинитися на фруктах - їх можна їсти кожен день, а ось солодке - НЕ частіше разу на тиждень і в малих кількостях.
Середземноморська дієта має на увазі і особливий режим харчування протягом доби. Так, на сніданок і в першій половині дня взагалі варто віддати перевагу вуглеводних продуктів, наприклад, каш або макаронів, і чим ближче до вечора - тим легше повинна бути їжа. Це пов'язано з тим, що чим пізніше - тим менше часу залишається на перетравлення енергетично багатої їжі, і тим більше можливість, що калорії відкладуться в непотрібних місцях у вигляді запасу. Нежирне м'ясо або морепродукти, наприклад, креветки, молюски або кальмари, на вечерю допускаються. Обсяг порцій повинен бути маленьким, майже 200 грамів - краще харчуватися частіше, але менше. Також протягом дня необхідно вживати достатню кількість води, близько півтора л. Допускається вживання з їжею 1-2 келихів червоного вина.
Відповідно до того, які продукти дозволяє до вживання середземноморська дієта рецепти виготовлення дієтичних страв різноманітні, а самі страви неймовірно смачні. Перш за все, це, звичайно, різні салати. Вони можуть бути як з овочів, так і з додаванням сирів або морепродуктів. Особливо варто звернути увагу на зелень:
зазвичай в регіоні її вживається дуже багато, як в свіжому, так і в засушеному вигляді в якості спецій.
Середземноморська дієта - хороший метод не тільки з комфортом стрімко і навічно схуднути, та й зробити власний організм більш здоровим і міцним, найменш схильним до головних загроз нашого часу. Але потрібно пам'ятати, що крім конфігурації раціону будь-яка дієта має на увазі одночасне підвищення рухової активності - без цього вона буде найменш ефективна.
health. sumy. ua.