З наявних в даний час правильних режимів харчування найкращим є макробиотическая дієта ( "біо" - життя і "макро" - великий). Розглянемо більш ретельно головні її принципи, правила і спробуємо скласти свій раціон харчування.

З наявних в даний час правильних режимів харчування найкращим є макробиотическая дієта ( "біо" - життя і "макро" - великий).

Головним її принципом є те, що потрібно в їжу вживати тільки такі продукти, які є відповідними для місцевості, на якій перебуваєш.

2-ий принцип - природність. Використовувати рекомендується тільки натуральні, а не змінені або перероблені продукти (консервовану кукурудзу, овочеві консерви, мариновані продукти).

3-ий принцип полягає в тому, що необхідно пам'ятати про власні індивідуальні особливості та смакові переваги.

Макробиотическая дієта - це в основному стиль життя, мета якого - набуття гармонії з природою. Тому слід дотримуватися наступних правил:.

Продукти повинні бути тільки натуральними. Рекомендується отримувати їх у надійного торговця, або ж ростити на своїй присадибній ділянці.

При виборі товарів обов'язково потрібно вивчити їх склад. У ньому не повинно бути підсилювачів смаку, хімічних барвників, консервантів та інших хімічних добавок.

Потрібно виключити з ужитку напівфабрикати. Готувати ж рекомендується на один прийом їжі.

Виключено вживання великої кількості рідини. Пити слід маленькими ковтками, щоб просто знімати спрагу.

Неодмінно копітко пережовувати їжу, так як процес травлення починається вже в роті. В даному випадку почуття насичення прийде набагато швидше, зуміють засвоїтися всі поживні елементи, а обмін речовин скоро нормалізується.

Вживання солі рекомендується обмежувати. Додавати в їжу можна тільки морську, а не кам'яну.

Тому не можна стверджувати, що макробиотическая - це пісна дієта. Найімовірніше, це звід правил і принципів на кожен день, який рекомендується обов'язково робити. Тому скласти дієту буде дуже легко.

Одними з головних інгредієнтів повинні стати овочі та фрукти, іншими словами те, що виростає в тій місцевості, де ми проживаємо. Вибирати необхідно тільки "сезонний варіант". Для нашої смуги це може бути гарбуз, яблука, морква, груші, сливи, кольорова або білокачанна капуста і т. Але макробиотическая дієта категорично забороняє вживання картоплі, буряка, помідорів і навіть кабачків. Готувати овочі необхідно тільки на пару, застосовуючи найменшу термічну обробку. Заборонено вживати тропічні фрукти (ананас, ківі, банани, апельсини). Але ось кавун і диню є необхідно влітку неодмінно.

2-а основна складова цієї дієти - злаки і крупи. Необхідно вибирати тільки цільні зерна: овес, жито, гречку, коричневий рис. Їх можна класти в супи, тушкувати або варити несолодкі і немолочні каші. Хліб же необхідно вживати тільки грубого помелу.

Макробиотическая дієта - вегетаріанська. Тому вживання м'ясних і молочних продуктів заборонено. Справа в тому, що в таких напівфабрикатах містяться ліки, консерванти, барвники і гормони, якими "годували" худоба. Тому допустимо тільки додавання в їжу невеликої кількості морепродуктів. Так як дослідження довели, що вони краще засвоюються організмом і не містять шкідливих речовин.

Але необхідно буде виключити жирну рибу (сьомгу, форель, лосося, коропа).

При виготовленні страв можна додавати запашні консистенції приправ. Вибирати необхідно тільки свіжу зелень і коренеплоди (петрушка, кріп, зелена цибулька, хрін).

Макробиотическая дієта забороняє вживання шоколаду, цукерок, меду, цукру. На десерт рекомендується з'їсти сухофрукти, горішки або гарбузове насіння (але можна вживати трохи і не кожен день).

health. sumy. ua.