Часник не тільки самовіддано бореться з раком, але впливає навіть на тривалість життя.

Він робить цілющу дію на обмін жирів в організмі і ускладнює склеювання між собою червоних кров'яних тілець, знижує ризик відкладення солей, серцевих інфарктів і апоплексичних ударів.

А все завдяки алліцин. Він нападає на вторгаються бактерії і знищує їх, а сірчані сполуки часнику (сульфід ахоена) нейтралізують раковозбуждающіе субстанції і заважають оформлення злоякісних пухлин шлунка.

А ще часник блокує процес утворення ензиму-канцерогену при смаженні м'яса, що сприяє виникненню раку грудей.

Якщо у страві їсти часник, завжди починайте готувати з нього: зубчики дрібно наріжте і забудьте про них хвилин на 10-20. У цей час під дією кисню і ферменту, що вийшов із зруйнованих клітин, активно відбувається біосинтез аллицина. Точно так само чиніть їм і з цибулею - він містить речовини, дуже близькі за складом часниковим. Менш корисним вважається "солодкий" лук, краще бореться з раком цибулю "злий".

health. sumy. ua.