Як показали результати нещодавно проведеного дослідження, жителі європейських країн вживають дуже багато жирної їжі.
Однак, зазначає директор Європейського агентства з безпеки харчових продуктів Джефрі Поджер, при цьому європейці вживають мало небезпечних жирів, що впливають на рівень холестеролу в крові.
Ці жири, разом із здатністю підвищувати рівень «поганого» холестерину, одночасно знижують рівень «хорошого» холестерину.
Як відомо, в США, де ожиріння давно стало національною проблемою, після довгих дебатів, було прийнято рішення вказувати на упаковках кількість небезпечних жирів, що містяться в продуктах.
Невідомо, чи послідує весь Європейський союз наприклад США. На сьогоднішній день використання продуктів, що містять небезпечні жири, заборонено в Данії.
medicus. ru.