Французькі вчені визначили, що вживання куркуми приносить користь для здоров'я серця і судин на генетичному рівні.

Дослідники вивчили гени, які відповідають на вплив куркумина і гесперидину - антиоксиданту з апельсинового соку. Експерименти провели на лабораторних мишах. Виявилося, що куркумін, як і інші антиоксиданти, запобігає утворенню склеротичних бляшок і закупорку судин. З'ясувалося, що застосування куркуми в їжу протягом 16 тижнів знизило на 26% кількість жирових відкладень в артеріях гризунів.

Потім вчені провели дослідження за участю 24 чоловіків з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.

Вони випивали по 500 мілілітрів соку, що містить 292 міліграма гесперидину або по 500 мілілітрів енергетичного напою з речовиною і без нього, таким чином складаючи три групи.

З'ясувалося, що гесперидин в соку або в якості добавки стабілізував артеріальний тиск і поліпшив стан ендотелію. Генетичні досліди показали, що гесперидин впливав на активність 1820 генів лейкоцитів.

Незважаючи на очевидну корисність цих речовин, вчені попереджають, що у великих дозах вони можуть принести шкоду людині. Харчові добавки залучають людей, але їх властивості часто залишаються невивченими грунтовно.

medicinform. net.