Американські дослідники спростували міф про шкоду вершкового масла для здоров'я і зуміли довести його користь.
Дієтологи провели досліди за участю майже 10 тисяч осіб віком від 20 до 93 років, які були розділені на дві групи. Одна з них вживала в їжу тільки рослинна, а інша - тільки вершкове масло.
В ході моніторингу параметрів здоров'я встановлено, що рівень холестерину у що не вживали вершкове масло дійсно виявився трохи нижче, ніж у випробовуваних з іншої групи. При цьому ті, хто їли вершкове масло, розповіли, що їх загальний стан стало краще.
Таким чином, вчені прийшли до висновку, що найбільш раціональним варіантом є вживання різноманітної їжі. Дієтологи не рекомендують повністю виключати з раціону вершкове масло.
Джерело: Новини Ю.
Ключові слова:.