До складу зеленого чаю входить чимало корисних для здоров'я компонентів, в тому числі антиоксиданти. Недавнє дослідження показало, що, крім іншого, зелений чай може сповільнювати набір зайвої ваги.

Більшість видів зеленого чаю містить епігаллокатехін-3-галлат (ЕГКГ) - речовина, яким і зацікавилися вчені зі штату Пенсільванія. Щоб перевірити його вплив на зайву вагу, дослідники розділили лабораторних мишей на дві групи: обидві групи отримували їжу, багату жирами, при цьому однією з груп додавали в їжу ЕГКГ, інший - ні.

З'ясувалося, що миші з першої групи набирали вагу на 45% повільніше, ніж миші з другої групи. Додаткові тести підтвердили, що у тварин, які отримували ЕГКГ, всмоктувалось менше жирів, що надходять з їжею.

"З цього може бути два висновки, - говорить Joshua Lambert, ад'юнкт-професор в області науки про продукти харчування. - По-перше, ЕГКГ знижує засвоєння жирів, по-друге - він підвищує здатність використовувати жири ". У той же час ЕГКГ ніяк не впливає на апетит випробовуваних.

Щоб отримати таку кількість ЕГКГ, яке ми давали мишам в експерименті, людина повинна випивати по 10 чашок зеленого чаю в день, пояснює Lambert, але навіть кілька чашок, за його словами, вже може принести певну користь.

news. gradusnik. ru.