Недавние исследования подтвердили, что употребление продуктов, содержащих трансжиры, может вызывать повышение уровня агрессии и раздражительности у людей. Ученые из Университета Калифорнии, проанализировав рацион 945 человек с частыми проявлениями агрессивного поведения, выявили прямую связь между потреблением трансжиров и негативными эмоциональными реакциями.
Трансжиры — это особый вид жиров, которые образуются при обработке растительных масел с кислородом и высокой температурой. Их можно найти в маргарине, кулинарных жирах, а также в продуктах быстрого приготовления, таких как фаст-фуд, кондитерские изделия, сухие супы и полуфабрикаты. Из-за своей низкой стоимости трансжиры широко используются в массовом производстве еды, что делает их доступными, но одновременно и опасными для здоровья.
Исследование показало, что потребление трансжиров влияет на нервную систему гораздо сильнее, чем такие привычки, как курение или употребление алкоголя. Люди, которые регулярно включали в рацион продукты с трансжирами, чаще испытывали раздражение, нетерпение и даже агрессию. Причина этого кроется в химическом составе трансжиров, которые негативно влияют на баланс нейротрансмиттеров и общее состояние мозга.
По рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, суточное потребление трансжиров не должно превышать одного процента от общего энергетического баланса, что примерно равно 3 граммам. Однако одна порция картофеля фри содержит около 7 грамм трансжиров, что значительно превышает допустимую норму и может провоцировать нежелательные реакции со стороны организма.
Стоит обратить внимание на состав продуктов и стараться избегать тех, которые содержат трансжиры, особенно если вы замечаете у себя или близких склонность к частым вспышкам раздражения и агрессии. Правильное питание способствует не только физическому, но и психическому здоровью, помогая сохранить спокойствие и стабильное эмоциональное состояние.
В конечном счете, контроль за качеством потребляемой пищи и отказ от трансжиров способны улучшить настроение и снизить уровень стресса, что положительно скажется на качестве жизни и взаимоотношениях с окружающими.
e-news.com.ua