Запеченные болгарские перцы с ароматной начинкой — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое украсит ваш стол. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его идеальным вариантом для семейного ужина или легкого обеда.

необходимые ингредиенты

Для приготовления блюда понадобятся:

3 болгарских перца,

3 помидора,

2 зубчика чеснока,

10 маслин,

свежая зелень (петрушка или базилик),

оливковое или растительное масло,

соль и свежемолотый перец.

подготовка перцев

Начните с подготовки перцев. Их необходимо тщательно вымыть, разрезать вдоль на половинки и удалить семена с перегородками. Черешки оставьте, чтобы готовое блюдо сохранило красивую форму.

подготовка начинки

Помидоры вымойте и сделайте на каждом крестообразный надрез. Положите их в кипящую воду на минуту, чтобы кожица легко снималась, затем нарежьте дольками. Чеснок очистите и нарежьте пластинками, а маслины — крупными кусочками. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.

наполнение и запекание

На смазанный маслом противень выложите половинки перцев. Внутрь каждого перца положите нарезанные помидоры, маслины, чеснок и зелень. Посолите, поперчите и полейте сверху оливковым или растительным маслом (по одной ложке на каждую «лодочку»).

процесс запекания

Разогрейте духовку до 180°C и отправьте туда перцы на 45 минут. За это время они приобретут мягкость, а начинка пропитается ароматами чеснока и зелени.

подача блюда

Готовые запеченные перцы подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Они идеально сочетаются с мясными и рыбными блюдами, а также с бокалом легкого белого вина. Такое угощение не оставит равнодушным ни одного гостя.

e-news.com.ua