Специальная заготовка для борща, приготовленная по этому простому рецепту, позволит наслаждаться ароматным борщем с свеклой даже в самые холодные зимние дни всего лишь за полчаса. Все ингредиенты для заправки борща на зиму доступны и легко приготовимы: свекла, помидоры, лук, морковь, болгарский перец, подсолнечное масло и соль.

Пропорции ингредиентов в этой заправке такие же, как обычно используются для приготовления борща, что делает процесс еще более простым и удобным.

Шаги приготовления:

Нарежьте репчатый лук.

Нарежьте болгарский перец.

Натрите морковь на крупной терке.

Помидоры можно измельчить в блендере, нарезать мелко или пропустить через мясорубку.

Натрите свеклу на крупной терке.

Обжарьте лук, морковь и перец на растительном масле.

Затем добавьте свеклу и помидоры, тушите все вместе в течение 20 минут.

Разложите готовую заправку в предварительно подготовленные банки, стерилизуйте их в течение 20 минут, а затем закатайте крышками. Зимой вы сможете легко приготовить из этой заправки вкусный борщ, добавив к ней картофель, капусту, мясные фрикадельки из морозильной камеры и доведя до готовности. Полулитровая баночка этой заправки придаст вашему борщу неповторимый вкус и аромат.

e-news.com.ua