фото с e-news.com.ua
Чизкейк — это изысканный творожный десерт, завоевавший популярность в различных кулинарных традициях мира, особенно в европейской и американской кухне. Существует множество вариаций этого великолепного лакомства, и сегодня мы поделимся рецептом чизкейка с малиной, который поразит вас своим вкусом. Вот что вам потребуется:
Творог – 1 кг
Яйца – 5 шт.
Сливки (10%) – 200 г
Мука – 3 ст. л.
Сахар – приблизительно 2/3 стакана
Ванильный сахар - 1 пачка (или ванилин на кончике ножа)
Замороженная малина - 1,5 стакана
Соль – на кончике ножа
Сметана – 1 ст. л.
Маргарин для смазывания формы
Процесс приготовления чизкейка с малиной весьма прост:
Взбейте яйца с сахаром, ванилью и солью (оставьте желток одного яйца для смазывания).
В блендере тщательно перемешайте творог с сливками.
Соедините творожно-сливочную массу с яичной, добавьте муку.
Смажьте форму маргарином, посыпьте мукой, вылейте половину приготовленной массы.
Раздавите половину малины и рассыпьте по поверхности. Добавьте оставшуюся творожную массу и выровняйте.
Для золотистой корки смешайте желток с сметаной и сахаром, равномерно распределите по поверхности. Посыпьте оставшейся малиной.
Выпекайте в разогретой духовке при 180-200°C около 30 минут. Готовность чизкейка подтвердится румяной коркой сверху.
Приятного аппетита вам, наслаждайтесь этим восхитительным десертом!
e-news.com.ua