Современные кулинарные технологии, такие как мультиварки и микроволновки, стали неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. Они облегчают приготовление пищи и экономят время. Однако в последнее время появились обеспокоенные голоса, выражающие опасения относительно влияния этих технологий на здоровье. Давайте разберемся, действительно ли есть основания для беспокойства.

"Мертвая вода" и миф о микроволновках На просторах социальных сетей часто появляются ужасающие истории о вреде микроволновых печей. Одна из них связана с экспериментом, проведенным американской школьницей. Девочка полила одно растение кипяченой на плите водой, а другое - остывшей после закипания в микроволновке. По итогам эксперимента, второе растение засохло и умерло. Этот случай вызвал широкий резонанс и усилил опасения относительно микроволновых печей, связанных с раковыми клетками, бесплодием и даже повреждением мозга.

Однако, эксперты, включая сайт Snopes.com, развенчали этот миф. Они указали на то, что вода из разных источников могла содержать различные примеси, а одно из растений могло быть изначально больным. Проведенные научные исследования также не подтвердили опасность воздействия микроволновых печей на пищу.

Безопасность микроволновых печей С точки зрения облучения, микроволновые печи безопасны, если вы находитесь на расстоянии не менее 1 метра от них. Однако, если печь имеет дефекты или прослужила свой срок, сверхчастотное излучение может вырываться за пределы корпуса, что может быть опасно. Поэтому важно следить за состоянием и исправностью вашей микроволновой печи.

Сохранение витаминов в мультиварках Производители мультиварок утверждают, что их устройства сохраняют все витамины и полезные микроэлементы в приготовленных блюдах благодаря невысокой температуре нагрева и плотности прилегания крышки. Однако диетологи утверждают, что это преувеличение.

Часть витаминов неустойчива к повышению температуры и разрушается при нагревании, будь то на плите или в мультиварке. Тем не менее, некоторые полезные вещества все же сохраняются, что повышает пищевую ценность блюд.

Заключение Научные исследования до сих пор не достаточно обоснованно несут опасность воздействия микроволновых печей на здоровье человека. Поэтому не стоит паниковать и отказываться от использования этой удобной кулинарной техники.

Однако следует соблюдать меры предосторожности, обеспечивая правильное обслуживание и проверку на дефекты.

Что касается мультиварок, то они, безусловно, упрощают процесс приготовления пищи, но не стоит рассматривать их как средство для полного сохранения витаминов и микроэлементов в блюдах. Как и при любом приготовлении пищи, важно разнообразие в рационе и баланс питания, чтобы получить все необходимые питательные вещества.

 e-news.com.ua