Классической заправкой для салата винегрет является растительное масло Классической заправкой для салата винегрет является растительное масло, но мы предлагаем заправить обычный винегрет интересными соусами-заправками, которые добавят пикантности этому блюду. Попробуем?

Азиатский соус-винегрет

Ингредиенты

•Растительное масло – 5 ст. л.

•Рисовый уксус – 2 ст. л.

•Светлый соевый соус – 2 ст. л.

•Сахар – 1 ч. л.

•Кунжутное масло – несколько капель

•Свежемолотый белый перец – по вкусу Способ приготовления

Все ингредиенты поместить в банку с завинчивающейся крышкой и встряхивать до тех пор, пока соус не смешается в максимально однородную массу. Желательно такой соус использовать сразу же.

Классический французский соус «Vinaigre»

Ингредиенты

•Винный уксус – 3 ст. л.

•Дижонская горчица – 1 ч. л.

•Оливковое масло – 9 ст. л.

•Соль, черный млотый перец – по вкусу

Способ приготовления

В стеклянной банке с завинчивающейся крышкой  соединить оливковое масло, винный уксус и энергично взболтать. Затем в полученную эмульсию ввести дижонскую горчицу и перемешать смесь до однородности, добавить молотый перец и соль. Соус готов!

Заправку необходимо делать непосредственно перед подачей, иначе ее составляющие рискуют расслоиться.

Соус-винегрет острый

Ингредиенты

•Красный уксус – 2 ст. л.

•Растительное масло – 3 ст. л.

•Сахар – 2-3 ст. л.

Острый перечный соус – 3-4 капли Способ приготовления

Соединить в банке все ингредиенты и сильно встряхнуть несколько раз. Заправить полученным соусом винегрет. Приятного аппетита!

lady. siteua. org