Куриные яйца в рационе значительно снижают риск возникновения рака молочной железы у женщин. Этот продукт содержит больше 12 основных витаминов, в том числе витамины группы B, A, E, K и по содержанию витамина D уступает только рыбьему жиру.

При достаточно низкой калорийности — около 150 ккал на 100 грамм продукта — они обеспечивают нас кобальтом, магнием, серой, бором, медью, сообщает американский журнал The Health Essentials.

Относительно недавно американские диетологи установили еще один факт о курином яйце. Желток, который, как часто полагают, содержит «вредный» холестерин, в умеренном количестве -по одному яйцу в день — насыщает организм женщины полиненасыщенными жирными кислотами Омега — 6.

Такие вещества вызывают сокращение количества эйкозаноидов в организме — то есть веществ, вызывающих воспалительные процессы, а холеин в составе желтка способствует быстрому заживлению клеток.

Также яйца полезны беременным и кормящим женщинам, а также женщинам, только планирующим беременность, так как содержат фолиевую кислоту (витамин В9), которая играет важную роль в производстве клеток, помогает правильному развитию ребенка и защищает здоровье женщины.

Еще в 2003 году ученые выяснили, что употребляющие большое количество яиц, овощей и волокон в подростковом возрасте девушки снижают опасность развития рака груди на 18%. Через два года другая группа ученых установила, что употребление не менее 6 яиц в неделю позволяет уменьшить риск рака груди на 44% по сравнению с теми женщинами, которые съедали менее двух яиц.

aspekty. net