Группа исследователей из Северо-Западного университета Чикаго разобралась, почему одних людей кофе бодрит, а для других кофе – просто напиток с приятным запахом и вкусом.
В рамках исследования ученые провели анализ информации о 10 тысячах жителей Европы. Оказалось, что существует генетическая подоплека «кофеиновой зависимости». Определенные гены влияют на восприятие кофе и метаболизм кофеина в организме.
В результате один человек может выпить чашку кофе и не спать всю ночь, а другой – употребить несколько порций и спокойно отправиться ко сну. Интересно и другое: продолжительность действия кофеина также сильно разница в зависимости от генетического набора человека.
В другом исследовании ученые признали пользу от небольших порций качественного кофе. По крайней мере, одна чашка напитка из кофеварки с утра при отсутствии болезней сердечно-сосудистой системы точно не навредит.
medvesti.com