Исследованием в данной области занимались научные сотрудники из Университета Хиросимы. В научной работе приняли участие более тысячи мужчин и женщин. Средний возраст всех добровольцев на начало испытаний составил 51 год. Каждый человек, принявший участие в исследовании, был здоров.

Учёных интересовало, как быстро едят люди. Также испытуемые ответили на вопросы об образе жизни. Затем всех участников разделили на три группы. В первой оказались те добровольцы, которые предпочитали есть медленно, а во второй — участники, употреблявшие пищу с нормальной скоростью, а в третьей группе — те, кто ел быстро.

Испытание продолжалось на протяжении пяти лет. За все время у 84 человек был выявлен метаболический синдром, то есть комплекс

нарушений, которые увеличивают вероятность образования заболеваний сердца, инсульта и диабета.

Метаболический синдром был выявлен у 11,6 процента участников, которые предпочитали есть быстро. А вот у людей, которые ели с нормальной скоростью, риск увеличился на 6,5 процента. У тех, кто ел медленно, он развился только у 2,3 процента испытуемых.

Таким образом, людям рекомендуют есть медленнее, так как это поможет сохранить здоровье.

nedug.ru