фото с Обозреватель
Домашние эклеры никогда не сравнятся с магазинными. Вам удастся приготовить такой десерт, если вы правильно замешаете заварное тесто. Изделия получатся очень воздушными, и их легко сможете наполнить их кремом.
Идея приготовления домашних заварных эклеров опубликована на странице фудблогера Валерии с ником valeria pytel в Instagram.
Ингредиенты для заварного теста: Ингредиенты для крема: Способ приготовления: 1. К воде добавить сливочное масло.
2. Поставить на средний огонь чтобы масло растворилось.
3. Всыпать муку и на маленьком огне замесить тесто, чтобы вышла лишняя влага.
4. Тесто переложить в другую емкость и распределить его, чтобы быстрее остыло.
5. Далее ввести по одному яйцу и перемешать или миксером или лопаткой.
6. Переложить в кондитерский мешок и отсадить эклеры на пергамент.
7. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 30 минут.
8. Далее уменьшить температуру до 150 градусов и выпекать еще 10 минут. Духовку во время выпекания нельзя открывать. После выпекания сразу не вытаскивайте эклеры, чтобы они не осели.
9. К сливочному маслу комнатной температуры добавить сгущенное молоко и ванильный сахар.
10. Все перемешиваем с помощью миксера.
12. Наполнить эклеры кремом.