фото с Обозреватель
Самый вкусный домашний пирог к чаю – тертый. Готовить его можно с ягодами, яблоками, а также орехами. Очень важно при приготовлении – сделать удачное тесто на сливочном масле.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного, хрустящего тертого пирога с тертым яблоком.
Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Для начала замешаем тесто. К муке добавим все сухие и масло кубиком. Быстро перемешаем, важно, чтобы масло не текло. Добавим желток и воду. Замешаем плотное, но мягкое тесто. Разделим его на две части. Одну большую, вторую меньшую (2/3 и 1/3). Прячем в холодильник или заморозку.
2. Делаем начинку: яблоки чистим и натираем на терку. Добавляем сахар и корицу. Поливаем лимоном. Выкладываем на сухую сковороду и периодически перемешиваем 10 минут. Нам нужно чтобы яблоки стали сухими.
3. Тесто выкладываем в форму (большую часть). Можно руками, можно натереть на терку и прижать руками, раскатать между пергаментом. Сверху равномерно выкладываем начинку (остывшую). Последний слой снова тесто (маленькая часть) натертое на терку. Распределяем умеренно.
4. Запекаем при 180° примерно 25-30 минут. До румяности. Пока теплый нарезаем.