фото с Обозреватель
Как известно, неправильное хранение может резко сократить срок годности ваших любимых сыров. Одним из главных факторов является контроль среды, в которой они сохраняются.
Для того чтобы сохранить сыр свежим, просто необходима стабильная температура. Поэтому следует выбрать правильное место в холодильнике для его хранения, пишет OBOZ. UA. По словам экспертов, лучше всего для этого подходит задняя часть холодильника, где температура гораздо стабильнее.
Хранение сыра в теплых местах холодильника, таких как дверь, может привести к колебаниям температуры, что способствует развитию бактерий и ускоряет порчу продукта.
Способ заделки также различается в зависимости от типа сыра.
Например, твердые сыры, которые более эластичны, можно завернуть в пищевую пленку, чтобы они дольше оставались свежими. Однако мягкие сыры требуют иного подхода. Их следует заворачивать в бумагу для выпечки или вощеную марлю. Это позволяет им "дышать" и предотвращает избыток влаги, которая может привести к более быстрой порче.
Хранение мягкого сыра в герметичном контейнере может помочь уменьшить влияние воздуха, способствующего развитию плесени.
Ранее OBOZ. UA рассказывал о пяти сырах, которые можно есть при непереносимости лактозы.