К такому выводу пришли ученые из Оксфордского университета.
В результате эксперимента выяснилось, что в головном мозгу людей, отказавшихся от употребления мяса на протяжении года, произошли негативные изменения. Мозг уменьшился в размерах, а также у добровольцев снизились показатели тестов на память и быстроту мышления.
Специалисты уверены, что главная причина подобного изменения ? в нехватке витамина В12, основным поставщиком которого в организм человека являются именно мясо и рыба. Этот витамин важен для формирования эритроцитов и для процесса образования ДНК, влияет на состояние быстро обновляющихся тканей, приносит огромную пользу в формировании нервных волокон и оказывает положительное влияние на обмен веществ.
yellmed.ru
Ключевые слова: