Названо овочі, що збільшують ризик раку шлунка

30 січня 2022, 07:42 | Здоров'я
фото з NeBoley.com.ua
Розмір тексту:

Названо овочі, що збільшують ризик раку шлунка Ризики виникають через спосіб приготування.

Рак залишається основною причиною смертності людей. Згідно з дослідженням організації боротьби з раком World Cancer Research Fund, деякі види овочів збільшують ризик раку шлунка, передає Хроніка.. інфо з посиланням на РБК-Україна.

Одним із найдивовижніших відкриттів стало те, що консервовані некрохмалисті овочі можуть збільшити ризик розвитку раку шлунка..

Консервування харчових продуктів можна визначити, як процес обробки, який зупинить або значно уповільнить їх псування. При цьому цей процес збереже їх поживні цінності, текстуру та смак.

Щоб максимально продовжити термін зберігання таких продуктів, їх часто солять та маринують.. При цьому вчені вважають, що саме цей процес сприяє розвитку раку шлунка..

Дослідження на тваринах показали, що високі рівні солі змінюють в'язкість слизу, що захищає шлунок, і посилюють утворення N-нітрозосполуків..



Крім того, високе споживання солі може стимулювати розвиток бактерії Helicobacter pylori, яка інфікує різні області шлунка та дванадцятипалої кишки..

Що вважається некрохмалистим овочом?

Овочі можна розділити на групи за індивідуальним вмістом крохмалю.

Приклади некрохмалистих овочів:.

Морква, буряк, пастернак, ріпа та бруква, а також зелені листові овочі (наприклад, шпинат та салат) Хрестоцвіті овочі (родина капустяних, наприклад, бік-чій (пак-чий), броколі, білокачанна капуста та кресс-салат) І цибульні.

https://hronika. info/   Ключові слова:.

За матеріалами: hronika.info



Додати коментар
:D :lol: :-) ;-) 8) :-| :-* :oops: :sad: :cry: :o :-? :-x :eek: :zzz :P :roll: :sigh:
 Введіть вірну відповідь