Дієтологи розповіли, що існує ряд продуктів, які мають дуже корисні якості, але багато кухарів і господині готують їх неправильно, вбиваючи корисні речовини і вітаміни, передає HealthyStyle. info з посиланням на changeua. com.

Фахівці назвали найчастіші помилки при готуванні таких продуктів і овочів, як гречана крупа, бульби картоплі, морква і капуста, баклажани та інші, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka. net Гречка.

Всі ми звикли, що мами в дитинстві варять своїм чадам гречану кашу на молоці, вважаючи це корисним для дитини. Але фахівці пояснили, що це не так - гречку можна варити тільки на воді. Склад крупи містить багато заліза, а молоко кальцію. Ці два мікроелементи разом не засвоюються, тому найчастіше від гречаної каші на молоці можна отримати нетравлення шлунка, а не користь.

бульби картоплі.

Багато кухаря і господині звикли очищати від шкірки будь бульби картоплі як молоді, так і старі. Але дієтологи запевняють, що шкірку молодої картоплі очищати не потрібно, адже саме в ній знаходяться корисні для здоров'я людини елементи. Виняток становлять позеленіли бульби, в яких багато отруйної речовини солонина. Такі бульби краще не їсти.

морква.

Цей овоч багатий лютеїн і бета-каротином, особливо благотворно морква впливає на зір. Але корисні речовини краще засвоюються, коли морква відварюють.

капуста.

Дуже популярний овоч краще засвоюється людським організмом і благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт, коли його вживають в квашёном вигляді. У країнах Європи капусту готують разом з трудноусваиваемой, смаженими і жирними м'ясними продуктами. Корисний ефект досягається за рахунок молочної кислоти і вітаміну C.

баклажани.

Цей овоч не можна смажити, його можна тільки запікати. При смаженні баклажани виділяють нітрати.

Мюслі і висівки.

Ці продукти дієтологи не радять заливати молоком.

Від взаємодії фітіновой кислоти з кальцієм продукт перетворюється в горючу суміш, яка є "

помідори.

Помідори можна їсти як свіжими, так і вареними. Свіжі плоди томатів містять вітамін C, а відварені помідори багаті лікопін, який міститься в ліках при проблемах з ВСД (вегетативно-судинна дистонія).

гарбуз.

Всі корисні речовини гарбуза знаходяться в шкірці, але господині при готуванні її зрізують. Дієтологи радять цей овоч запікати в духовці разом з шкіркою.

healthystyle. info.