глави Міністерства охорони здоров'я Уляна Спрун розвіяла міф про неповноцінність раціону людей, які дотримуються вегетаріанського способу життя, і дала поради українцям, як правильно переходити на рослинну їжу.

"Належним чином сплановане вегетаріанський раціон харчування є здоровим, збалансованим і в багатьох випадках корисним для профілактики багатьох захворювань. Академія харчування та дієтології США підтверджує, що така дієта підходить для всіх абсолютно людей на всіх етапах життєвого циклу, включаючи жінок під час вагітності та лактації, новонароджених, дітей, підлітків і літніх людей, а також спортсменів ", - пише У. Супрун на своїй сторінці в соцмережі.

"Рослинна їжа визнається не тільки повноцінної, а й сприяє профілактиці та зменшення ризику появи багатьох хвороб", - продовжує і. голови МОЗ. "Дослідження показують, що вегетаріанці мають більш низькі ризики виникнення серцево-судинних захворювань, надмірної ваги, ожиріння і навіть деяких видів раку".

"Щоб бути корисною, рослинна дієта повинна бути дотримана ретельно і уважно. Адже це не означає простий відмова від м'яса і продуктів тваринного походження. Саме здоровий рослинний раціон (овочі, фрукти, насіння), а також повноцінна заміна тваринного білка рослинним (бобові, соєві продукти, горіхи) сприяють зменшенню ризику появи багатьох захворювань. Якщо ж ви не їсте м'яса, компенсуючи це малопоживної їжею, очікувати якихось корисних ефектів для здоров'я - марно ", - додала і. міністра охорони здоров'я.

"Починайте повільно і поступово прибирати м'ясо або інші продукти тваринного походження зі свого раціону.

До того ж варто заздалегідь зрозуміти, яким чином ви будете планувати свій оновлений раціон, щоб отримувати достатньо поживних речовин. При бажанні перейти на рослинну їжу необхідно використовувати обдуманий і зважений підхід ", - попереджає У. Супрун.

"Будьте реалістичними. Якщо не дуже любите фрукти або овочі - це може стати проблемою. Обов'язково консультуйтеся зі своїм лікарем! Він допоможе вибрати кращу стратегію переходу на новий стиль життя ", - завершує запис і. голови МОЗ. Про це повідомила сьогодні газета "Сегодня".