Не варто пити воду, якщо ви їсте пончик. Поєднання солодощів з напоями призводить до більш різкого стрибка цукру в крові.

Багато з нас при вживанні солодощів воліють запивати їх який-небудь газованою водою або просто водою. Однак дана звичка призводить до різкого збільшення рівня цукру в крові, як з'ясували дослідники з Суринаму в Південній Америці. Вони проаналізували показники цукру в крові у людей, які вживали пончики з джемом, як з водою, так і без неї. З'ясувалося, що в першому випадку рівень цукру в крові піднімався набагато вище. Він був вищим, ніж навіть у тих людей, які замість одного пончика з'їдали два, але не запивали їх при цьому.

Взагалі-то, рівень цукру в крові і повинен підскакувати після вживання їжі. Однак якщо він стає занадто високим, то це може привести до ожиріння і навіть до діабету другого типу. Експерти стверджують, що вода допомагає організму абсорбувати глюкозу, а вживання рідини до або після прийому їжі зводить до мінімуму ефект цукру. Хоча в дослідженні американських вчених задіяли тільки пончики, воно дозволяє припустити, що ці принципи стосуються й інших продуктів харчування.

Через експеримент вчених пройшла група з 35 осіб. Підвищений рівень цукру в крові може бути причиною для побоювань, оскільки організм з часом втрачає до нього чутливість, а значить, і здатність регулювати показники глюкози. Саме це призводить до діабету. При надлишку цукру в крові тіло виробляє більше інсуліну, через що організм отримує команду накопичувати більшу кількість цукру в якості жиру.

Medikforum.

Джерело: Новини Ю.

Ключові слова:.