Ретельне пережовування їжі може посилити роботу імунну системи в роті для захисту організму від хвороб, показало дослідження американських вчених. Пережовування їжі може стимулювати появу особливого типу клітин імунної системи - Th17-клітин, розташованих в роті. Така активація, в свою чергу, забезпечує організм більш надійним захистом від небезпечних патогенів, що викликають найрізноманітніші захворювання, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka. net В інших частинах тіла (в кишечнику або на шкірі) Th17-клітини стимулюються присутніми корисними бактеріями. Раніше вчені припускали, що також йдуть справи і в роті.

Однак нещодавно вчені з Манчестерського університету виявили, що під час процесу жування тертя індукує виділення хімічної речовини інтерлейкін-6 прямо з тканин ясен. Завдяки цьому підвищується кількість Th17-клітин.

«Імунна система підтримує дивовижний бар'єрний компроміс в таких місцях, як шкіра, ротова порожнина і кишечник, борючись зі шкідливими патогенами, але залишаючись толерантною до присутніх дружнім бактеріям», - говорить провідний автор роботи Джоан Конкель (Joanne Konkel).

Дослідження, продовжує вона, показує, що на відміну від інших бар'єрів ротова порожнина має власний спосіб стимулювати важливі Th17-клітини: не за допомогою бактерій, а за допомогою жування.

Фахівці продемонстрували, що вони можуть збільшити кількість Th17-клітин у мишей, просто змінивши твердість їх їжі. Це довело, що саме жування є вирішальним фактором.

Правда, високий вміст Th17-клітин не завжди є нешкідливим. Надмірна кількість таких клітин може сприяти періодонтиту, серйозної інфекції ясен, яка роз'їдає м'які тканини і підтримує кісткову структуру зуба. (Для захисту від неї недавно навіть створили вакцину. ) Так що у Th17-клітин є і «зворотний» сторона.

Конкель і її колеги також показали, що активне жування може посилювати втрату кісткової структури при пародонтиті.

Вона додала, що, оскільки запальний процес у ротовій порожнині пов'язаний з розвитком захворювань в інших частинах тіла, то «розуміння тканеспецифических факторів дуже важливо». Останні регулюють імунітет в ротовій бар'єрі. Все це, на її думку, може привести до нових способів лікування множинних запальних захворювань.

Дослідження опубліковане в журналі Immunity.

aspekty. net.