Важливо не нашкодити здоров'ю.
Ще півтора тижні, і почнеться найдовший і строгий піст - Великий. Він триватиме з 19 лютого по 7 квітня. Таким чином ні багато ні мало - на 48 днів - необхідно буде відмовитися практично від усіх продуктів, що становлять раціон для багатьох людей. В таких умовах не дивно одного разу зірватися з такою "дієти", а якщо і перетерпіти, то з незвички можна захандрить через вічного почуття голоду і занепаду сил. А тут ще працювати ... Як же постити з користю для здоров'я? Головне, вважає Борис Скачко, дієтолог, фітотерапевт, медичний блогер, в пост правильно увійти. Але важливо дотримуватися і ряд правил потім, і тоді харчування "по-новому" буде в радість, передає Хроніка. інфо з посиланням на Сегодня.
Створіть білкове депо В останні дні до поста харчуйтеся так, щоб створити якийсь білкове депо. Адже навіть якщо ви не будете постити строго, то тваринний білок, а тільки в ньому містяться всі незамінні і необхідні людині амінокислоти, в вашому раціоні буде лише двічі в тиждень. Тому за сім днів до поста щодня з'їдайте по яйцю і по 150-200 г риби.
Привчайтеся до клітковині З незвички шлунково-кишковий тракт може відреагувати на гори клітковини, які потім будуть основою вашого раціону, підвищеним газоутворенням. Тому привчайте організм до такого харчування вже зараз: щоранку снідайте кашею, а полуденок нехай складається з фруктів або овочів (досить одного великого плоду або двох поменше).
Млинці, які ви напевно будете випікати в Масляну (тиждень до поста - з 12-го по 18 лютого), теж зробіть "клетчастимі": замість пшеничного борошна вищого гатунку використовуйте борошно грубого помелу, а також борошно з гречаного або вівсяного зерна. Можна хоча б зміксувати незвичні сорти з білою мукою в пропорції 1: 1.
Очистіть кишечник Меню без тваринних продуктів хоча і більш легке, але незвичне для шлунково-кишкового тракту більшості з нас, а тому може викликати проблеми з травленням, адже організм звик виділяти більше ферментів для засвоєння саме білкової їжі.
Щоб попередити таку проблему, присвятіть залишилися до поста дні налагодженню мікрофлори кишечника. Краще - кисломолочними продуктами: вони, по-перше, швидко заселять кишечник корисними бактеріями, по-друге, ви посмакуєте ними - адже кісломолочка теж в пост заборонена.
Кожен день випивайте по 200-300 мл одного з напоїв: живого йогурту, біфідокефіра або кислого молока, і краще, якщо ви приготуєте їх самі (відповідні закваски продаються в аптеках і великих супермаркетах).
Не бійтеся голоду У сам пост з незвички при харчуванні тільки рослинною їжею спочатку може переслідувати почуття голоду. Приборкати його можна так: при нестримному бажанні знову поїсти пийте воду в прикуску з сіллю (на склянку води кілька крупинок); готуйте їжу і їжте з посуду червоного, синього, бузкового і темно-зеленого кольорів - вони знижують апетит; включите в раціон страви з яблук, гарбуза, квасолі і горіхів: хром в них теж зніме гостроту голоду за рахунок підвищення чутливості тканин до інсуліну, а магній і цинк знизять нервозність - супутницю почуття голоду.
Пісна "дієта": що вона дасть "Хронічна інтоксикація, яка виникає при засміченні кишечника, - причина більш ста порушень в організмі: від стійкої мігрені до ранніх зморшок. "Сміття" - це погано переварена їжа. Перш за все тваринного походження: наш організм засвоює її довше і складніше. Це веде до гнильним процесам в шлунково-кишковому тракті, - каже Борис Скачко. - Фрукти, овочі та каші з цільного зерна видалять "сміття". Заборона на скоромне харчування нормалізує баланс "хорошого" і "поганого" холестерину, що особливо важливо для гіпертоніків, при атеросклерозі і подагрі, а також всім, хто старше 40 років. Ще результат - знизиться вага.
Адже фрукти, овочі, горіхи, крупи - це складні вуглеводи: вони дають довгий відчуття ситості, і посту свого не виявив буде переїдати. Заборона на хлібобулочні, кондитерські вироби посилить нормалізацію ваги, так як вони, навпаки, стимулюють його набір. Пост зобов'язує є більше сирого рослинного масла, а воно - джерело поліненасичених жирних кислот, які незамінні в процесі кровотворення, формування і регенерації клітин і синтезі гормонів. В результаті з поста ви вийдете помітно посвіжілий ".